小扁豆怎麼吃?小扁豆料理怎麼做
小扁豆是一種公認的瘦身補品,在韓國颳起了瘦身狂潮,讓許多想要瘦身的朋友找到了希望,小扁豆真的能幫助瘦身嗎?讓我們一起來看看吧。
什麼是小扁豆?
小扁豆是古老的食物來源之一,起源於亞洲和北非。小扁豆有許多品種,在印度、尼泊爾等地區,主要將小扁豆作為主食。
小扁豆的營養價值
小扁豆是鉬和葉酸、膳食纖維、銅、磷、錳、鐵、維生素B1、泛酸、鋅、鉀、和維生素B6的良好來源。其中葉酸是菠菜的2.4倍,食物纖維含量則是蘋果的21倍。
小扁豆有那些好處呢?
小扁豆可説是減重聖品,因為小扁豆屬低GI(升糖指數)食物,可延緩葡萄糖吸收,讓血糖緩慢上升,能預防肥胖、便祕、糖尿病,以及降低血液中膽固醇含量。且小扁豆含大量膳食纖維,可預防高血脂症和高血壓等疾病。此外還能促進代謝、抗老化,使人充滿活力。
小扁豆料理做法
好處和營養價值多多的小扁豆可以製作成哪些佳餚呢?製作起來會不會很麻煩呢?簡單享「瘦」一點都不難!接下來就要介紹一道簡單又低卡健康的美味食譜─小扁豆鮭魚卷沙拉。
材料:
小扁豆1/2杯、煙燻鮭魚片100g、洋葱1/8顆、苜蓿芽適量、義大利香醋兩大匙、胡椒粉少許
作法:
1、先將洋葱切碎成丁。2、將平底鍋以中火加熱之後,加入小扁豆翻炒約2分鐘左右,加入碎洋葱,再多拌炒一分鐘。3、之後加入義大利香醋和胡椒粉,再充分拌炒一次。4、將苜蓿芽放在鮭魚片上捲起來,佐以步驟三的醬汁即可。吃小扁豆要注意那些事情?
小扁豆的纖維含量高,平常纖維量攝取不足的人,吃了可能出現腹痛症狀,食用時宜細嚼慢嚥並攝取足夠的水分。若攝取過量膳食纖維,可能阻礙鈣、鋅、鐵等重要礦物質吸收。食用過多小扁豆,也可能導致體重增加。
-
異黃酮的使用禁忌
不宜用量過多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。異黃酮的使用禁忌11、不宜用量過多大豆異黃酮的'一種雌激素補充劑,需要嚴格遵醫囑服用,且在服藥過程中,需要注意不能與其他同類藥物同時服用,以免引起雌激素水平紊亂,給機體造成不良影響。2、未...
-
醬芥菜怎麼做
醬芥菜怎麼做,芥菜作為一種非常常見的食物,它的味道非常的鮮美,它的使用期限也比較短,芥菜根部我們經常被用於醃製鹹菜,以下分享醬芥菜怎麼做。醬芥菜怎麼做1材料:芥菜頭、食鹽、醬油、甜麪醬、白糖。做法:1.首先將芥菜頭清洗乾淨,需要去除掉芥菜的根部以及頂部。2.然...
-
寶寶發燒吃什麼食物好
寶寶發燒整個人都沒精神,考慮到寶寶與病毒鬥爭中流失的精力,媽媽喜歡用營養豐富的肉湯給寶寶補充營養。其實這種做法不正確。發燒使機體的消耗量增大,注意給寶寶補充營養是對的,但以大量給寶寶吃高蛋白食物補充營養的做法卻不可取。高燒使胃內的消化酶活性降低,影響...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...