荸薺是酸性還是鹼性？荸薺是酸性的嗎？

酸鹼性是衡量食物健康與否、乃至身體健康與否的重要標準，而且還關係到生男生女，那麼荸薺作為一種營養價值很高又很可口的水果是酸性還是鹼性呢？荸薺是酸性的嗎？

荸薺是酸性還是鹼性

荸薺是鹼性的

荸薺是鹼性食物，荸薺含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。

荸薺性寒味甘，能清熱生津，開胃消食，潤燥化痰，清音明目，利尿通便。針對近年來動物性食物比重不斷升高，酸性和內熱體質的人日益增多，適當吃些荸薺等寒性鹼性食物，是有百利而無一害的。

生食要洗淨去皮，以免感染薑片蟲。食用荸薺既能清熱生津，又可以補充營養，發燒的病人可以多吃，脾胃虛寒者少吃。

鹼性食物有哪些

鹼性食物

鹼性食物主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。

食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。

植物98%為鹼性，除了加州李、紅莓。

幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。

但用鹽或糖醃製發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。

我們常用的鹼性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。

具體如豆角、菠菜、萵苣、蘿蔔、土豆、藕、洋葱、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。

西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子

食物裏硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類，蛋，大米，麪粉。

肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陽離子的酸性體質(70%的疾病發生在酸性體質人身上)，需要吃一定量的鹼性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的鹼度。鹼性食物還有助於提高智力。

酸性水果有哪些

酸性水果

水果蔬菜大多數都是鹼性的，不是按照味道劃分的，是根據食物焚燒以後的灰溶解在水中的PH值確定的，水果的酸味是因為水果中的果酸和檸檬酸。

水果一般可以分為寒涼、温熱、甘平3類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人慎食。

温熱類水果有棗、慄、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量。

甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜於各種體制的人。

酸性水果如楊梅、梅子等，酸性物質不容易被氧化分解，會導致體內偏酸，一般不適合多吃。酸性水果含單寧酸，與海味同食會與沉澱於腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;

而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性，而且避免攝取酸性水果有助於去除色斑。