荸薺是寒性還是熱性?荸薺是寒性嗎?
荸薺又叫馬蹄、地梨,既是水果又可以做菜,有清熱生津,開胃消食等多種功效,而且生食口感脆嫩清甜,但是荸薺是寒性還是熱性的呢?荸薺是寒性的嗎?
荸薺是寒性還是熱性
荸薺是寒性
荸薺性寒味甘,能清熱生津,開胃消食,潤燥化痰,清音明目,利尿通便。針對近年來動物性食物比重不斷升高,酸性和內熱體質的人日益增多,適當吃些荸薺等寒性鹼性食物,是有百利而無一害的。
養生專家認為荸薺本身是寒涼性食物(小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、温性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物:在藥理上講屬於陰性,有清熱,瀉火,涼血,解毒等功效,多適用於熱性病症。
生食要洗淨去皮,以免感染薑片蟲。食用荸薺既能清熱生津,又可以補充營養,發燒的病人可以多吃,脾胃虛寒者少吃。
荸薺有哪些功效
促進生長髮育
能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡,因此荸薺適於兒童食用。
降血壓
對降低血壓有一定效果,還對癌腫有防治作用。
整腸通便
有潤肺化痰,生津作用。所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動,所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
消熱解毒
荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
降壓防病
英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐熱的抗菌成分—荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能,在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季,荸薺是很好的防病食品。
荸薺的功效食譜
降壓作用
荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起,稱為“五汁飲”,用於生津消熱、降低血壓。
治食道癌
荸薺10只,帶皮蒸煮,每日服食。
治咽喉腫
荸薺絞汁冷服,每次125克。
預防流感
鮮荸薺250克,甘蔗1根,切段,入鍋煎煮,熟而食之,有清熱消炎,生津止渴之效,適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退,還可預防流感。
通腸利便
荸薺500克,煮熟搗爛,加鹽、姜、豆粉,擠成丸子,油炸後撈起。生粉勾芡成滷,澆在丸上,味鮮滑口,可消食開胃,利腸通便。
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