鴨肉可以和胡蘿蔔一起煮嗎?鴨肉和胡蘿蔔能同食嗎?
單獨的吃鴨肉可能味道會比較腥,因此,一般鴨肉是和其它食物一起燉的。那麼,鴨肉和胡蘿蔔可以一起燉嗎?兩種食物可不可以一起吃呢?鴨肉和胡蘿蔔怎麼做好吃呢?
鴨肉和胡蘿蔔能同食嗎
鴨肉和胡蘿蔔可以同時食用的。胡蘿蔔的營養極高,尤其是給正在生長中的寶寶們吃非常好,可很多朋友覺得胡蘿蔔不好吃,其實要想胡蘿蔔好吃,關鍵要靠搭配,胡蘿蔔一般要搭配肉食,因為胡蘿蔔吸油,這樣肉不膩,胡蘿蔔也非常好吃。
鴨肉燒胡蘿蔔做法
1、準備好原材料。2、鴨腿洗淨斬成小塊。3、鴨肉放入鍋裏焯水,水裏放入適量料酒。4、胡蘿蔔切成滾刀塊。5、大葱切成小段,泡菜切小塊,生薑、大蒜瓣稍微拍碎。6、鍋裏放入植物油,將焯好水的鴨塊放入翻炒,加入食鹽、生抽,翻炒入味。7、加入胡蘿蔔塊、姜、蒜、葱、泡椒、泡菜,繼續翻炒一會。8、加入適量水,大火燒開,小火燉半小時後加入煮好的鵪鶉蛋再煮10分鐘,大火收汁,出鍋。烹飪指導
1、鴨肉焯水的時候放入料酒有效去掉腥味。2、放入適量泡菜燉鴨肉味道非常香。3、焯好水的鴨肉要翻炒入味,這樣的鴨肉燉出來才很入味。4、胡蘿蔔放入後也要炒一會,這樣的胡蘿蔔更好吃。食用胡蘿蔔注意事項
不得與酒同食,由於胡蘿蔔素與酒精一起進入人體,會在肝臟發作毒素,致使肝病。還不宜與西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一起食用,因胡蘿蔔中含有分化酶,可使其他果菜中的維生素失掉。胡蘿蔔最佳獨自食用或與肉類一起食用。
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