鷹嘴豆可以打豆漿嗎?鷹嘴豆豆漿的功效

豆漿一般都是黃豆打,那麼鷹嘴豆是個什麼東西呢?鷹嘴豆是否也可以打豆漿呢?鷹嘴豆打豆漿有什麼功效和作用呢?下面來一起介紹下吧!

鷹嘴豆是什麼

為豆科草本植物,起源於亞洲西部和近東地區.是世界上栽培面積較大的豆類植物,因其面形奇特,尖如鷹嘴,故稱此名..鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味.鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉,易於吸收消化,是嬰兒和老年人的營養食品.

鷹嘴豆可以打豆漿嗎

1、食材

主要食材:鷹嘴豆100克.

其他食材:冰糖適量.

2、做法步驟

1.先將鷹嘴豆浸泡一夜.

2.將鷹嘴豆洗淨後放入豆漿機,加入適量水,選擇全豆模式打漿.

3.不用濾渣,最後倒入杯中加入冰糖即可.

3、功效

降血脂、降血糖、保護血管、美容養顏、延緩女性衰老、促進腸胃蠕動、減少骨質流失、預防癌症.

鷹嘴豆燉豬蹄

食材:豬蹄,鷹嘴豆,葱,姜,五香粉,紅燒醬油,啤酒,食鹽.

做法:

1.鷹嘴豆提前一夜浸泡,第二天清洗乾淨,瀝乾備用.

2.豬蹄洗淨切好,用開水加適量料酒焯水去血氣,瀝乾備用.

3.鍋中放適量食用油,把豬蹄翻炒至皮焦起泡,顏色微黃時放葱姜八角等炒香.

4.調入五香粉,放紅燒醬油,啤酒,鷹嘴豆,翻炒均勻.

5.兑水,淹沒食材即可.大火燒開,小火慢燉40分鐘,然後大火收汁即可.

喝鷹嘴豆豆漿的好處

延緩女性衰老

鷹嘴豆豆漿中含有鷹嘴豆異黃酮,它是具有活性的植物性類雌激素,能夠延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失,促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等.

促進兒童發育

鷹嘴豆豆漿中含有豐富的優質蛋白,氨基酸有18種之多,氨基酸有18種之多,人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸都含有,氨基酸參與人體的多項生理活動,對兒童的智力發育、骨骼生長有着不可低估的作用.

改善糖尿病

鷹嘴豆豆漿中還含有微量元素鉻,鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發揮着重要作用,可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加,因此食用鷹嘴豆能夠達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的,是非常好的糖尿病食品.

促進內臟及血管中的脂肪代謝

鷹嘴豆豆漿中還含有不飽和脂肪酸,它和鉻一起可以防止脂肪在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力,防止血栓形成,對血管有良好的保護作用.