龍葵果有毒嗎？龍葵果怎麼吃

很多地方都有龍葵果，但是人們都以為其是野果有毒，一般沒人吃。那麼，龍葵果有毒嗎？龍葵果怎麼吃？

龍葵果有毒嗎

龍葵為苦寒清熱解毒之品，為治陽性瘡癰腫毒通用藥物，清火力強，活血消腫，善治瘰癘結核，即使是要吃，也要吃成熟的果實，也要控制好吃的量哦，過量食用會中毒的。

因為龍葵果中含有龍葵鹼，而龍葵鹼作用類似皂甙，能溶解血細胞，可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快後慢、精神錯亂，甚至昏迷。

龍葵果怎麼吃

龍葵可以清熱，解毒，活血，消腫。而龍葵的吃法多樣，比如：龍葵食用前必須經開水漂燙浸泡，去掉有毒物質後方可食用。又或者是龍葵可以焯水後涼拌或者切碎做為包子或者餃子的餡食用。而且龍葵主要的方式是食療，也可以和其他中草藥配伍食用!

另外龍葵果實還可以泡酒的。嚴格挑選龍葵果，剔除未成熟的青綠果。因其含糖量低，含酸量高，所以應加糖發酵。應選用適當的破碎榨汁設備，同時應避免與空氣的接觸。果實不宜破得過細，以免果汁中含果肉過多，過濾不清。發酵後進行倒桶分離，清汁貯存。

酒腳與壓榨後的皮渣合併蒸餾為白蘭地，備調配酒使用。然後貯存半年後，進行下膠冷凍澄清處理。過濾後，按標準調配合格後，裝瓶、殺菌、冷卻，然後包裝成品入庫。

釀好的龍葵酒澄清透明，具龍葵果香，豐滿柔和，酸甜適口，酒度12°-13°。龍葵果泡的酒不僅酸甜可口，而且對我們的身體也有很大的好處，所以我們在平時可以適當的飲用。

龍葵果怎麼泡酒

1、選擇成熟的龍葵果適量，用密封的破碎榨汁設備榨取龍葵果果肉和果汁，避免它們與空氣接觸;

2、選擇人工培養的酵母對果汁進行發酵，一定要發酵能力強，速度快的酵母;

3、龍葵果發酵好之後，進行倒桶分離，然後進行貯存;

4、將酒腳與壓榨後的皮渣合併蒸餾為白蘭地，備調配酒使用;

5、儲存半年之後，進行下膠冷凍澄清處理，過濾後即可殺菌、包裝。