火龍果皮怎麼吃最有營養?火龍果皮的正確吃法

吃完火龍果之後外面的果皮千萬不要丟掉，火龍果皮同樣具有營養，可以做成各種美味的食品。那麼火龍果皮怎麼吃最有營養?火龍果皮的正確吃法是什麼?

火龍果皮怎麼吃

火龍果皮中含有花青素，這種物質能夠抗氧化、抗自由基，偶爾吃點抗衰老是極好的。平時不注意保養的女性們，吃點火龍果可以給自己的肌膚保養。在吃火龍果時，儘量不要丟棄內層粉紅色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因為高温會導致花青素局部降解，降低其營養價值。可能你會擔心吃火龍果會發胖，其實火龍果的熱量很低哦，100g火龍果只有51千卡，其實算是低卡食物了。

火龍果皮怎麼榨汁

準備一個火龍果，一包奶粉或者豆奶。再準備一台攪拌機或者料理機。火龍果去皮，這裏我全部去掉了外皮（其實可以洗乾淨連皮一起榨汁）切塊，把準備好的豆奶或者牛奶用熱水泡開，然後放旁邊涼一會兒。在攪拌機裏導入一些温水。再把火龍果導入攪拌機中，榨汁。如果火龍果比較大，可以分批進行。然後加入事先泡好的牛奶，再榨汁一次。最後倒出，加入蜂蜜或者芝麻即可。

火龍果皮食譜推薦

番薯香奶飲

材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升

製法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可(喜歡甜食者，可用甜牛奶)。

食法：若配上一份荷包蛋和適量點心，即成一頓美味營養的早餐。

作用：常吃可以提高免疫力，預防便祕和腸癌。

火龍果西米露

材料：火龍果1個，西米一把，冰糖、枸杞適量。

做法：

1.煮西米：需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

2.火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然後將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

功效：健脾養胃。