苣蕒菜的功效與作用 苣蕒菜的食用方法
苣蕒菜也是我們常吃的野菜中的一種,擁有着清熱解毒等多種功效,還可以入藥治療多種疾病與炎症,下面我們就來正確認識苣蕒菜以及它的食用方法。
苣蕒菜的功效與作用
功效:抑協日,清熱,解毒,開胃。
主治:協日熱引起的口苦,發燒,胃痛,胸肋刺痛,食慾不振,巴達幹包如病,胸口灼熱,泛酸,作嘔,胃腹不適。
苣蕒菜是一種能清熱、解毒、涼血、利濕的中藥。苣蕒菜有下面幾個功效:
1、苣蕒菜有治急性咽喉炎的作用。
2、苣蕒菜有治急性細菌性痢疾的作用。
3、苣蕒菜有治闌尾炎的作用。
4、苣蕒菜有治內痔脱出發炎的作用,可以用二兩苣蕒菜加水煎湯,等藥湯涼温之後清洗患處,每天用乾淨的藥水清洗一至二次。
苣蕒菜的食用方法
苣蕒菜是菊科苦苣菜屬植物,苣蕒菜的嫩莖葉。其性寒、味苦。具有清熱解毒,清肺止咳,消炎止痛,涼血利濕的功效。對於咽喉腫痛,肺熱,咳嗽等症有很好的食療效果。苣蕒菜中含有的膳食纖維成分,能夠促進胃腸蠕動,抑制脂質吸收,促進膽固醇排泄,具有很好的瘦身減肥,降低血脂的功效。含有的維生素C成分,具有抗氧化,抗癌,抗腫瘤和美白肌膚的功效。
直接洗淨蘸醬吃;焯後涼拌、炒菜、做湯、油炸。
苣蕒菜嫩莖葉含蛋白質3%,脂肪1%,氨基酸17種,其中精氨酸、粗氨酸和穀氨酸含量最高,佔氨基酸總量的43%。苣蕒菜全草可食用,全草洗淨切段焯熟涼拌或蘸醬食之。東北食用多為蘸醬;西北食用多為包子、餃子餡,拌麪或加工酸菜;華北食用多為涼拌、和麪蒸食。
吃苣蕒菜的注意事項
吃苣蕒菜的時候所存在一定注意事項的,在苣蕒菜中是含有較多的苦味素存在的,所以説苣蕒菜吃起來的味道是偏苦的,特別是對於涼拌的苣蕒菜來説吃起來的味道就更苦了,而在生活中含有很多食物都是屬於苦味菜了,所以如果我們把兩種苦味食物一起吃,這時候首先會讓味道變差了,而且還會導致我們出現了食慾下降的問題,所以説大家吃苣蕒菜的時候應該避免這樣搭配吃才行。
苣蕒菜對於大家來是非常熟悉的,在平時很多人對於苣蕒菜都是喜歡吃的,這樣的野菜是能夠起到清熱解毒功效的,在夏季的時候我們吃苣蕒菜很適合,這樣能夠幫助我們緩解多種身體不適,不過吃苣蕒菜的時候一定要適度才行。
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