果凍怎麼做?果凍的做法大全 果凍有營養嗎?
果凍這種零食應該沒有很多人會拒絕,從小孩子到中青年人再到老年人都喜歡吃的食物,但是果凍卻並不適合年紀太小的小孩子和年紀太大的老人,會出卡住的危險的事件,當然平常正常吃都沒有什麼影響,喜歡吃果凍的朋友也可以選擇自己在家裏製作,同時自己製作的果凍因為材料的不同,所以果凍也是有一定好處與營養的,下面我們來仔細看看果凍怎麼做?果凍的做法有哪些?
果凍有營養嗎
很多大人都不喜歡孩子吃果凍,因為他們認為果凍沒有營養,而且果凍是一種膠質做的,吃了對身體沒有好處,因此我們會經常聽到爸爸媽媽説"別總是吃果凍,少吃點,果凍沒有營養",雖然我比較認同前半句,但是後半句説果凍沒有營養,我卻不認同,果凍不但有其營養價值,而且其實對人體還是有好處的。
1、營養價值
事實上,果凍的主要原料是水果、糖和一種可以凝固的膠質,而這種膠質通常被人們稱為果凍增稠劑,一般正規的果凍都是由一種叫做海藻膠的天然食物添加劑製作的,這種膠質含有一定的膳食纖維,可以有效促進腸道蠕動,而且果凍熱量比較低,減肥的人可以放心食用。
2、作用好處
果凍含有的膳食纖維可以有效潤腸通便,起到促進消化,治療便祕的功效,而且果凍是屬於一種低熱量的食物,不含脂肪和蛋白質,對於高血脂、高血壓、身材肥胖者沒有任何負擔,甚至還有促進減肥的作用。
3、注意事項
雖然説果凍也含有一定的營養,但是也不乏一些無良商販在果凍內添加各種香精、色素、甚至化學凝固劑,這些物質對人體都是由很大傷害的,因此果凍要買那些質量比較好的,不要購買便宜貨,而且即使是好的,也最好少量食用,尤其是孩子,避免因誤食而噎住喉嚨,發生窒息的危險。
果凍的做法大全經常看到超市賣的五花八門的果凍品種,其中果肉果凍銷量是最好的,無論是孩子還是成人都喜歡吃,但是家長總是會害怕那些果凍含有化學成分,給孩子食用不安全,因此想要自己製作果凍,既乾淨又安全,那麼,果凍到底怎麼做呢?下面就給大家介紹幾種簡單的水果果凍的做法。
果凍的做法大全
1、西瓜果凍
首先準備適量的無子西瓜並將其果肉掏出炸成西瓜汁,大概200ml就夠3-4個人吃了,然後取10g白涼粉加100ml的温開水泡開,攪拌均勻,然後倒入鍋中加入少許白糖開火煮開,放涼之後將其倒入被掏空的西瓜皮裏面,然後放入冰箱冷藏等其凝固,然後取20g白涼粉倒入200ml的西瓜汁裏面同樣加熱煮開後放涼,然後倒入已經凝固好的那個果凍西瓜皮裏面,然後繼續冷藏,直至凝固後即可去除像切西瓜一樣食用即可。味道香甜Q彈。
2、鮮橙果凍
首先將鮮橙切成兩半,然後將果肉掏空,並將橙皮掏乾淨作為盛果凍的容器,流出少許果肉,其他全部榨汁,接着將寒天粉或者魚膠粉5g左右倒入50ml的開水中,並加入少許白砂糖,攪拌直至全部溶解,然後倒入150ml的橙汁,再次攪拌至均勻,最後倒入橙皮中並放入冰箱冷藏,稍微凝固之後將提前取出的果肉放入,再繼續冷藏直至凝固後即可取出食用了,新鮮的鮮橙果肉果凍就製成了、
3、蜜桃果凍
首先購買一些蜜桃果汁,然後將10g魚膠粉加入到100ml的温開水中,加熱只全部溶解,然後加入200ml蜜桃果汁,再次加入並攪拌均勻,靜置放涼後倒入模具中,家裏如果沒有模具的話,可以倒入冰箱製冰的模具裏面或者直接放入碗中,最後將其放入冰箱冷藏,待其徹底凝固之後即可食用,大概需要2-3小時左右,中途不要攪拌不要動。
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