春筍和枸杞相剋嗎?春筍枸杞能一起吃嗎?
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春天到來,吃什麼最好?當然是春筍了,那麼春筍可以和枸杞一起吃嗎?這兩種食物一起吃會相剋嗎?效果怎麼樣?讓營養學專家來告訴你吧。
營養學專家表示:
春筍和枸杞是可以一起吃的,它們是不相剋的,春筍搭配枸杞一起食用,能有效的治療肝火引起的咽喉疼痛、大小便不利等症狀。
枸杞的作用功效:
1、抗脂肪肝的作用。寧夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),對由四氯化碳毒害的小鼠,有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在,防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標)。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用,主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起,後者在體內起甲基供應體的作用。2、擬膽鹼樣作用。枸杞的水提取物靜脈注射,可引起兔血壓降低,呼吸興;阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上,8毫克≌組胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜鹼無此作用,對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜鹼以外的成分所引起。春筍的功效與作用:
春筍味甘、微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
1、麻疹:小兒患麻疹的時候,可喝嫩筍尖做的湯,使麻疹出透,縮短病期。2、腹瀉:用春筍熬粥,還對久瀉形成的脱肛有很好的療效。3、減肥:竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用,是減肥者最理想的食物之一。4、化痰止咳:對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。對熱痰咳喘有良好的輔助治療作用。5、消食:有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。6、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣7、明目:維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用,合成視網膜視杆細胞感光物質。8、健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。9、養顏護膚:含有胡蘿蔔素,有助於維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。
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