湯圓有不同口味嗎 不同種類湯圓推薦
從古到今,你們吃過幾種做法的湯圓呢,除了傳統的湯圓還吃過什麼吃法的呢,今天小編就告訴大家幾種不同口味的湯圓吃法,我們一起來看看吧。
湯圓有不同口味嗎
大家好呀,對於一名資深吃貨來説,元宵節就是“湯圓節”啊!這次要給大家推薦的當然是各種各樣不同口味的湯圓啦,一起來看看總有一款是你的菜。
1經典黑芝麻口味
不知道大家是不是和小編一樣,我小時候最不喜歡吃的就是黑芝麻口味的湯圓,漸漸地等到長大,反而對黑芝麻口味印象越來越好,到現在反而很少吃別的口味,黑芝麻成了我的最愛,黑白搭配,加上黑芝麻香醇的味道,我知道你饞了。
2奇異果口味
水果味的湯圓各式各樣,小時候特別喜歡,後來慢慢的覺的水果味的太容易吃膩了,如果讓我選擇一個最好吃的,就要數酸酸甜甜的奇異果口味的,多吃一點也不會覺得膩,另外菠蘿味的也不錯哦!
3玫瑰花口味
這是我曾經吃過的一個口味的湯圓,當時吃的感覺真的是被驚豔到了,和傳統的桂花味相比玫瑰花口味的不會很甜,屬於一種淡淡的花香,但是我一個朋友覺得一般,大家可以買來嘗一嘗。
4榴蓮口味
我估計很多朋友都沒吃過榴蓮口味的湯圓,甚至討厭榴蓮味道,但是不管你是喜不喜歡吃榴蓮,都要嘗一下榴蓮味的湯圓,與榴蓮相比沒有臭味,只有榴蓮的香味,如果你想要嚐嚐榴蓮味道,可以從湯圓開始哦!
湯圓和元宵什麼區別
1、製作方式不同。
“元宵”是放好餡料後手工“搖”,使用的糯米粉是將糯米泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的,常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊,然後沾點水,在滿是乾粉的笸籮裏來回滾,直到所有的餡料都被裹住。因為元宵表面也是乾粉,下鍋以後會混湯,吃起來也更有嚼勁。
而“湯圓”呢是用水磨濕粉包製出的。先和麪,然後做出圓形的劑子來,放小塊餡料,再把麪糰抱緊。糯米粉包制時能放入更多的油脂,餡料也不會出現大的顆粒果料,所以湯圓吃起來,口感軟滑細膩。
2、外觀不同。元宵外觀浮粉,湯圓外表光滑;
3、口感不同。元宵嚼勁十足,湯圓軟軟糯糯;
4、湯水不同。
元宵湯水乳白色,湯圓湯水清澈。因為二者的製作方法和用料都有所區別,因此在保存時間上完全不同。元宵表面浮粉,外層糯米粉極易吸水受潮,最好不要超過兩三天,要儘快使用。湯圓保質期較長,可達到半年至一年,可以冷凍保存,隨吃隨取。
注意:煮元宵和湯圓都應該開水下鍋,同一方向略作攪動翻轉,開鍋後轉小火,每開鍋一次加一次冷水,大概兩到三次即可。涼水鍋煮會煮破漏餡兒,影響口感和外觀。
湯圓的顏色,形狀,味道
1、湯圓大多數都是白色的,現在也有其他顏色的湯圓;湯圓的形狀圓圓的;味道有甜的、鹹的、無味的。
2、湯圓簡介
湯圓是中國漢族的代表小吃之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有餡料,煮熟帶湯吃,同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。據説元宵象徵閤家團圓更更好,吃元宵意味新的一年閤家幸福、團團圓圓,所以正月十五元宵必備。
3、營養成分
元宵(湯圓)營養豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就“更上層樓”。
4、主要功效
由於湯圓營養豐富,中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物,現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
各種口味的湯圓的不同好處
1、緩解壓力滋補養顏——酒釀湯圓
酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒麴,經過3~4天的5℃定温發酵釀製出來的,柔滑香甜不黏膩。把酒釀攪一攪,加熱然後加到煮好的湯圓裏,再加上事先以冰糖煮好的桂圓,增加滋補養顏、暖身減壓之功效,對那些工作繁忙的人來講,效果尤為明顯。
2、保濕功效——黑芝麻湯圓
保濕,是肌膚的保養重點,而黑芝麻湯圓不僅口感爽滑有彈性、甜膩適中、香味濃郁,更兼有益肝、養血、養髮的功效。利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚通常會變得乾燥、粗糙。如果與此同時配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。經常食用芝麻,可使皮膚持續柔嫩、光滑、瑩潤。
3、膚抗衰老——“幹吃”湯圓
鹹蛋黃蒸熟壓碎,和黃油、奶粉、糖、吉士粉、拌勻便是金沙材料。糯米粉加入適量的温水揉成粉團,包入金沙餡搓成湯圓。湯圓做好後放入鍋中沸水放入湯圓,用大火3分鐘至湯圓浮上水面便可取出撈起、煮熟的湯圓待用。松子仁用鹽水略煮,炸熟後去皮,紅薯切細細絲,用油炸成金黃色細絲。湯圓裹上一層松子仁和金黃的紅薯細絲,至於生菜墊底的盤子上,上面可用香芹葉子和紅辣椒絲點綴。松子中維生素E高達30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物。
4、去水腫瘦身功效——紅豆湯圓
眾所周知,平時多吃紅豆可預防及治療腳腫,有減肥之效。因為其石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便祕促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物,在瘦腿上有很大效果。所以,精緻加工而成的紅豆湯圓,口感爽滑香軟,回味無窮。營養價值方面,紅豆含有豐富的維生素B、B2、蛋白質及多種礦物質,具有清熱、補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
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