炸湯圓沒有面包糠怎麼辦 炸湯圓不用麪包糠的做法
炸湯圓是一道老少皆宜的菜品,經常會出現在南方人的飯桌上,為了是炸湯圓更加的酥脆有口感,一般都會在湯圓外層裹上一層面包糠,那麼炸湯圓沒有面包糠時應該怎麼辦呢。
炸湯圓沒有面包糠怎麼辦
炸湯圓沒有面包糠可以用澱粉代替。湯圓要放到常温,不要太冰,用小火慢炸。
湯圓,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久。
炸湯圓不用麪包糠的做法
1.湯圓外面再裹一層幹澱粉或糯米粉再炸。
2.用饅頭渣替代麪包糠,別用熱饅頭,拿一個涼饅頭,晚上邊看電視的時候邊拿個饅頭扒了皮就搓出一堆饅頭渣了。不要特意把饅頭放幹,乾透的饅頭搓的時候太硬,手會特疼,只要把饅頭放一晚上就可以。
3.用芝麻,湯圓先在水裏滾一下或用手往湯圓上彈水,讓湯圓表面濕潤,然後在芝麻裏滾一下,湯圓表面粘滿芝麻,用手揉一揉,讓芝麻粘牢靠再炸,全程中小火,湯圓浮上來,用鏟子往下按湯圓,讓湯圓受熱均勻,炸成金黃色,這樣一盤麻團就做出來了。
4.用花生碎,花生要打得比較碎,後續步驟和用芝麻的一樣,這樣一道味道不同的麻團又出鍋了。
湯圓吃多了會怎麼樣
1、湯圓吃多了不宜消化 二十個湯圓就能供給一個成年男子一天所需要的熱量。而且製作湯圓的原料——糯米,有一種不能被消化的物質。人在吃了湯圓後很容易消化不完全,湯圓吃多了會感覺腹脹,對其他食物也沒有食慾。吃湯圓最好選擇小的無餡湯圓,且不超過四個為宜。
2、湯圓吃多了血糖升高 湯圓含糖量較高,患者若貪圖口福,可使血糖急劇升高,不僅會加重病情,還會誘發酮症酸中毒。
3、湯圓吃多了容易致胖 專家提醒,湯圓屬於高糖、高熱量食物,應該根據自己的身體狀況合理食用,不能任性地多吃、亂吃。四個湯圓提供的熱量等於要跑步8公里才能消耗掉,經常關心體重的朋友,更要不吃盡量少吃湯圓。
如何健康吃湯圓
1、吃水煮湯圓
油炸湯圓雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風味,可是更增加了油脂的攝入,熱能的提高,對於減肥人士來説不宜多食。如果關注身體健康的話,最好採用熱水煮小湯圓來吃,亦可使用花茶來煮湯圓味道更新鮮。
2、吃小小湯圓
吃小湯圓要比吃大的含餡湯圓要好,原因在於小湯圓沒有大湯圓餡料,也就少一份熱量。一般湯圓餡料如果含白糖3至5克,那麼單單是餡料熱量就達60至70千卡。另外,減肥者吃小湯圓一次不要超過4個,減肥減脂期最好不吃湯圓,嘴饞的時候,用水果替代甜湯圓吧。
3、湯圓巧搭配
湯圓吃多了血糖會上升得很快,對健康不利。為了控制血糖和血脂,用低脂高纖維的食物來搭配鹹湯圓或元宵,比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物,都是上好的選擇。另外,甜湯圓則可以和山楂、花茶、枸杞、新鮮水果塊一起搭配吃。
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