慈菇什麼時候種？慈菇什麼季節有

慈菇是水八仙之一，甚至因為慈菇和馬蹄一樣都是水生植物，導致有些人以為慈菇就是馬蹄果。那麼，慈菇什麼時候種？慈菇什麼季節有？

慈菇什麼時候種

白露前後是種植慈菇的時節。

在處暑之後，就有農民開始種慈菇了，大部分人都會在白露前種完，“慈不過露，過了白露種植，個頭可能就沒有那麼大了，這是老祖宗流傳下來的經驗。”一位對慈菇有二三十年種植經驗的大叔介紹道。

據瞭解，慈菇屬於多年生草本植物，從種植到收穫期，都需要充足的水份，適宜種植在淺水溝、溪邊或水田中，儘量選擇排灌方便的地方種植，一旦水多，可以打開閘口，排出多餘的水。另外，種植慈菇不宜在有鹹水的地方種植。

種植慈菇將幼苗整齊地插到水田裏，就可以不用管，直接等收成了?“哼，你以為種慈菇這麼簡單?其實是有很多道工序的，前前後後要忙5個月才有收成”，大叔介紹道，“大概十二、三天後，就要清理一次，把幼苗拔掉，換上新苗，把長得太多枝葉的，要去掉多餘的老葉，只保留3——4片就好了，然後施一次肥，一個月大概施2——3次肥”。十幾天後，會長出多個枝葉，阻礙到周邊慈菇的生長。

慈菇什麼季節有

慈菇一般在11月份開始上市，但是孕婦不能吃啊，或者説不能多吃。

慈菇呈卵形、白色或淺黃色，外形美觀，個頭較大，耐貯運，澱粉含量高，有獨特風味，現在還賣到海外。在過去，慈菇是大石重要的經濟來源之一，相比蔬菜之類，可以賣個更好的價錢，補貼農民家庭收入。

慈菇不僅可作蔬菜，還有藥用功能。

慈菇有幾個品種

慈菇主要的品種有廣東白肉慈菇、沙菇。浙江海鹽沈蕩慈菇。江蘇寶應刮老烏和蘇州黃。廣西梧州慈菇。

1)刮老烏(又叫紫圓)

球莖圓形，高4——5釐米橫徑4——5.5釐米，單球重20——30克。生育期180天，頂芽粗壯向一邊彎曲，皮青色帶紫，肉白色，質較粗，畝產750——1000公斤。

2)蘇州黃(又叫白衣)

球莖卵形、高5——5.5釐米，橫徑3.5——4釐米，單球重15——25克，皮肉黃色，味似慄，質軟，品質好，畝產 750公斤。

3)沈蕩慈菇

球莖橢圓形，高5.5釐米，橫徑4釐米，單球重33.6克。皮肉均黃白色，鱗片棕褐色，含澱粉多，品質好，無苦味，質嫩軟。

4)白肉慈菇

球莖扁圓形，高3釐米，橫徑5釐米，節較密，皮肉色白，質堅實，單球重50——75克，品質優，高產畝產1000——1300公斤，耐貯運，生長期110——120天，抗逆控強。

5)沙菇

球莖卵圓形，高5釐米、橫徑4釐米、單球重50克，皮、肉皆黃白色，含澱粉多，無苦味，品質優，產量高。畝產1000——1200公斤。肉質較疏，不耐貯運。生長期110——120天。