秀珍菇一畝地能種植多少包?秀珍菇如何出菇管理
秀珍菇是餐桌上最為常見的一種菌類,而且目前可以人工種植培養。那麼,秀珍菇一畝地能種植多少包?秀珍菇如何出菇管理?
秀珍菇一畝地能種植多少包
大約可以擺放4萬個左右。
菇房應選擇通風良好,清潔的地區,四周沒有雜草和臭水溝等菌蠅和菌蚊滋生的場所。菇房應安裝通風設備,門窗均應安裝細眼紗網,以防蠅蚊類進入。
栽培種發滿後應該菌絲潔白,均勻,健壯,無雜菌感染;對菇房應該進行預處理,DDV藥劑燻蒸一整夜後散氣,再用高錳酸鉀和甲醛燻蒸一夜,待氣味散盡後,對菇房進行預濕處理,在整個牀架,房間(包括大棚)的地面和牆壁均應大量噴水,使整個房間的濕度增加上去。在菇中佈置2-3個殺蚊燈,以便控制蟲口密度。
將菌包擺放於栽培牀架上,高度以牀架高度為準,搬入栽培房中可以養菌兩天,不用通風,房間仍然噴水保濕,一個棚中能放多少菌包,且放置多少層,這要與菇棚中的通風換氣量匹配。
秀珍菇如何出菇管理
秀珍菇菌絲長滿袋後再繼續培養5—7天,使菌絲達到生理成熟,放在10℃的地方處理10-12小時,然後運到出菇場菇房出菇。
菌袋進房後養菌2天,沿頸圈將塑料袋割掉,颳去原生老的菌種或肥大的原基,菇房的相對空氣濕度保持90%。温度保持在23—25℃,每天給予一定的散射光。此時菇房應該勤噴水,小通風。3—5天后可見料面上原基開始分化,並形成大量的菇蕾時,要增強小通風和光照時間,保持適宜的二氧化碳濃度,濕度保持在85—90%。此時,切忌向菇蕾直接噴水,否則菇蕾易變黃萎縮死亡。適宜條件下,1—2天后待菌蓋漸平展時即可採菇。
第一潮菇全部採完後,最好當天能全部刮淨表面老根與枯死的菇及菇蕾,菇房的濕度只能維持在70-80%,讓培養料表面乾燥一點。以防止新鮮料面黴菌病害及防止部分蟲卵的孵化,料面太乾時可用噴霧器稍噴一點細霧,在此條件下養菌6—8天,恢復生長。
經養菌後的菌袋第二潮菇出前需對菌袋的補水,使每個袋增重30—50克。補水後有條件的把菇房的菌袋給予10℃以下的低温刺激1天,或晝夜10℃左右的温差刺激3天,同時抑制雜菌生長。這時管理,同第一潮菇,此時通風保濕尤為重要。第三潮、第四潮菇的管理同二潮菇類似,關鍵是一個養菌與增水的處理上要合適,並進行低温處理,才能達到穩產高產。
營養價值
據福建省農業科學院運動土壤肥料研究所測定秀珍菇中含蛋白質3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%,還含有纖維素、礦物質素等。可見,秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰“味精菇”。
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