醬鴨怎麼蒸好吃？醬鴨蒸多久？

醬鴨是一道風味名菜，醬好的鴨子可以直接爆炒、蒸煮食用，其中蒸醬鴨的做法十分簡單。那麼，醬鴨怎麼蒸好吃？醬鴨蒸多久？

醬鴨蒸多久

如果是已做好的的醬鴨，就把它一刨兩半放入容器裏，然後覆上保鮮膜入微波爐，高火3-5分鐘（視鴨子的大小）即可。

如果是生的要做醬鴨，要準備錫箔紙，然後將醃製好的鴨瓣用錫箔紙包好入微波爐，用高火轉5分鐘，取出翻動一下，再轉6分鐘便OK!

醬鴨怎麼蒸

微波爐醬鴨

1、鴨半隻洗淨瀝乾，鍋內加水150ml、生抽、老抽、八角、桂皮、薑片、香油、黃酒、葱結熬成濃滷汁（不用八角桂皮可用五香粉），盆內將鴨醃漬4-5小時，時間醃得越長越好，甚至可以醃一、二天。

2、連滷汁放入微波爐，上蓋覆大盆，強功率加熱5分鐘，將鴨翻身並淋澆滷汁，再加熱2分鐘，再翻身淋澆滷汁，再加熱2分鐘，冷卻後切快裝盆。

3、放點冬筍片、薑片，隔水蒸就行了。如果是曬的很乾的醬鴨，光是隔水蒸出來也不好吃，可以把整個鴨子放在電飯鍋的蒸架上面，飯鍋裏面放水和料酒，這樣蒸，鴨子就不會很乾了。

醬鴨蒸豆腐

1、醬鴨買回來洗淨，撒上少許的白糖和味精，再撒上少許的黃酒，放上葱節和薑片，旺火蒸30分鐘，取半隻宰整齊的塊用。

2、內脂豆腐切厚點的片，整齊擺在盤中，撒上少許的味精和雞精，擺上切好醬鴨，旺火蒸10分鐘就可以上桌了。

吃法一：鍋裏倒入油，放拍好的蒜末、薑絲少許爆香後，放入醬板鴨炒二分鐘後，加入料酒一勺，加醋、糖、水少許，翻炒3分鐘後，加一點雞精調味即可。這樣炒出來的味道很香很入味。

方法二:醬板鴨+啤酒+花生。

方法三：醬板鴨+可樂+零食。