醬板鴨怎麼吃 可以直接食用
醬板鴨是我國的一種特色美食之一,其實就是鴨子經過醃製入味後,經過風乾而成的。那麼,醬板鴨怎麼吃 ?醬板鴨什麼味道?
醬板鴨什麼味道
拆開外包裝,裏面的真空包裝好的醬板鴨,隔着透明的袋子,顏色有點泛紅,看起來很誘人剪開內包裝,撕了小半隻出來,感覺撕的時候肉質很緊實,正宗的醬板鴨肉質一定要緊實的,那種濕濕的不是正宗的,所以剛撕完口水都快流下來了。吃在口裏很有嚼勁,那種感覺有點像在咬風乾牛肉乾,但味道不同。微辣的不會辣,應該適合大部分人的口味,香料與鴨肉融為一體,再來一杯小酒,何等愜意!
醬板鴨辣嗎
正宗的醬板鴨,顏色泛紅,肉質緊實,不會有太多亂七八糟的香料,不會有很重的鮮味(太重的鮮味是下了重味精,不健康),我吃的微辣的感覺不會很辣,微微的辣味剛剛讓你覺得很開胃。
醬板鴨怎麼吃
咬下第一口,相當筋道,肉質是風乾的那種,嚼起來嚼勁很足,味道香辣,後味有點甘甜,甜中還有香,真的很棒肉質表面很有光澤,這個味道配點啤酒最美了,只可惜,一會要開車,不能酒駕哦。鴨肉最薄的地方,透亮,色澤是不是很好,有沒有饞到你。
美食點評
我平時不太能吃辣的,但是這個味道怎麼説呢,鹹鹹辣辣鮮鮮的口感,我們這邊也有板鴨但是我不愛吃,覺得沒肉而且咬不動,每次放兩天都沒吃完,但是這個鴨子吧肉還挺多的,有嚼勁又不會太嚼的太累
其實我們家都不是很能吃辣,浙江的嘛都偏甜一點,但是這鴨子確實好吃的,不會特別辣,有點辣的呼舌頭再繼續吃的那感覺。而且還沒切的時候感覺還挺油膩的,切開了就不那麼覺得了,真的是色澤光鮮切面平整的感覺。
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