油燜大蝦怎麼做好吃 油燜大蝦簡單做法
大家在生活中應該都吃過油燜大蝦吧,那麼你會做油燜大蝦嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟油燜大蝦怎麼做好吃 ,以及油燜大蝦簡單做法?
油燜大蝦怎麼做好吃
1、將蝦洗乾淨,去須、挑蝦線,大火過油至顏色變紅,撈出。
2、鍋中留適量炸過蝦的油,炒一下姜蒜末,加幾勺番茄醬進行翻炒。
3、再次將大蝦倒入鍋中,翻炒時用勺子輕壓蝦頭,讓蝦黃流出。
4、翻炒過程中,加入料酒、生抽、適量糖和鹽,充分翻炒均勻。
5、翻炒過程中加入少許清水,收汁勾薄芡,盛出,撒上葱花即可。
油燜大蝦簡單做法
1、蝦洗淨,葱,姜都切細絲。
2、鍋放油倒入大蝦翻炒,倒入料酒,葱絲,薑絲,番茄醬,蒜蓉繼續翻炒。
3、炒熟之後,加入水,大火收汁即可。
做油燜大蝦的竅門竅門一 :把鍋里加入油,加入拍好的葱姜段,煸炒出香味下入大蝦,用鏟子按壓蝦頭,蝦油就出來了,小小一個動作蝦就變得紅亮了。
竅門二 :放入料酒去腥味,鹽,和清水,清水不能太多,然後用一個圓盤扣上燜,這就是第二個竅門,這樣更緊更入味,一定用小火燜制,五分鐘左右就可以了,收汁時用糖代替澱粉收汁更鮮香紅豔,誘人的美味 。
什麼時候可以吃到油燜大蝦
實3月份就有人吃油燜大蝦了,不過小編覺得蝦吃的太早,還沒長好,肉質太少,其實到了4、5月份吃油燜大蝦最佳,口感不要太好哦。
-
紫蘇有什麼功效
解表散寒、行氣和胃、理氣安胎。紫蘇有什麼功效1紫蘇是什麼紫蘇有特殊的香氣,葉子被縮小和捲曲,兩側的顏色均為紫色。有些在頂部有綠色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用於去除腥味。紫蘇的功效與作用1.紫蘇葉刺激性強,性質温暖,可調節氣。人們經常用紫蘇...
-
石花菜的熱量
一般每100克石花菜中含有約23卡的熱量。石花菜的熱量1石花菜的熱量的話其實還是不高的,對於減肥的人羣來説是沒有什麼影響的,相反適當的食用一些石花菜的話還可以起到一定的促進減肥的作用的,而且石花菜雖然營養價值含量豐富,但是其中含有的脂肪含量極低,即使是被人...
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
醬芥菜怎麼做
醬芥菜怎麼做,芥菜作為一種非常常見的食物,它的味道非常的鮮美,它的使用期限也比較短,芥菜根部我們經常被用於醃製鹹菜,以下分享醬芥菜怎麼做。醬芥菜怎麼做1材料:芥菜頭、食鹽、醬油、甜麪醬、白糖。做法:1.首先將芥菜頭清洗乾淨,需要去除掉芥菜的根部以及頂部。2.然...