醬雞爪需要多長時間 製作時間
雞爪是可以單獨食用的部位,這個部位的肉質不多,但是有嚼勁,可以單獨做成各種美食。那麼,醬雞爪需要多長時間?
醬雞爪需要多長時間
製作過程
1、在超市買回來的雞爪洗乾淨,剪掉指甲,然後沸水去掉腥味和雜質。
2、在油鍋燒熱後,加葱白,生薑,大蒜,煸炒。炒出香味後,加入一些料酒,醬油,鹽,糖,倒入雞爪,一起翻炒,最好炒到皮都起泡的程度.
3、注意:放入大料,一杯啤酒,和足夠的水,燒開後中火燉四十分鐘,最後大火收幹多餘的湯汁.,醬雞爪就做成了。
醬雞爪做法原料:雞爪1000克
調味料:葱10克,姜10克,蒜5克,食鹽25克,八角3克,花椒3克,桂皮3克,料酒5克,醬油10克,紅辣椒8克,水1500克,白糖15克。
做法:將雞爪使用清水清洗乾淨後,在清水中泡30分鐘主要是將雞爪內的血水排出避免加工後的成品有腥味。將水燒開後把雞爪投入水中,時間在3-5分鐘。
熱鍋中放入適量的食用油,將瀝水的雞爪放入,加入紅辣椒、葱、姜進行翻炒,時間在3分鐘;加入適量的開水及八角、花椒、桂皮進行煮制,煮制10分鐘後加入食鹽、白糖、醬油、料酒,大火收湯,出鍋前加入蒜片、味精、加醬油。
美食特色
成品顏色棕紅,味道醇厚,質地軟爛。醬雞爪可謂是最流行的一道菜,便宜量足,有助於消化。在東北的小餐廳裏有那麼幾道被點到的菜,醬雞爪應該算做一菜。
食用建議
肥胖者不宜食用,感冒也儘量少吃;因不法商人虛構宣傳雞爪可以豐胸,其實不然;據專家報道:像豬蹄、雞爪等這些都含有較高的蛋白質(膠原蛋白)可以起到補充脂肪的效果,通過這樣來達到豐胸的目的,這並不是豐胸而是在增加脂肪。
為了更好的豐富人們生活,就雞爪的做法,其實在民間已經有許多特色做法,下面提供幾種做法供大家學習。
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
適合孕期吃的美味食物有哪些
大部分人都覺得懷孕了就要開始忌口,不管吃什麼都要小心翼翼,避免傷到肚裏的寶寶。這可難為身為吃貨的孕媽了,身為吃貨如果看到好吃的只能看不能吃,估計是對吃貨最大的刑法。但是經美國耶魯大學的心理學家研究發現,孕媽吃零食的時候能夠緩解緊張的情緒,弱化內心衝突。...
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
南杏仁是涼性還是熱性
不屬於熱性,,也不屬於寒性,而是屬於一種平性的食物。南杏仁是涼性還是熱性1南杏仁作為一種堅果食物,原產於中國的廣東,雲南等省份,並且在一些河北,遼寧省份種值也非常廣泛,它作為一種乾果類的食物,營養價值是非常高的,比如説還有一些蛋白質,還有一些植物脂肪等,在日常生活...