涼拌黃瓜木耳的做法

涼拌黃瓜木耳的做法，在我們的生活中很多人都是喜歡吃一些涼拌菜餚，涼拌黃瓜木耳是我們生活中非常常見的菜餚了，製作是非常的簡單，以下分享涼拌黃瓜木耳的做法。

涼拌黃瓜木耳的做法1

食材

黃瓜2根、小米椒3個、蒜頭10克、幹木耳一把、香菜15克

　　

做法

1.幹木耳用涼水泡一小時，完全泡發即可（發好的黑木耳可以用一點點麪粉，清洗得更乾淨）

　　

2.準備小米椒切末、蒜末、香菜段

　　

3.泡發的木耳放入沸水中焯燙，煮沸1分鐘即可

　　

4.煮好的黑木耳浸在冷水中，可以更爽脆

　　

5.將黃瓜洗乾淨後， 並拍扁切塊

　　

6.把黃瓜和木耳放入容器裏，加入蒜末香菜、小米椒、1勺辣椒粉。鍋里加入2勺食用油，燒熱以後潑在大蒜上，可以爆出蒜香味，加入半勺鹽、1小勺白糖、2勺味極鮮、2勺陳醋、1小勺雞精拌均即可

　　

一道非常好吃的涼拌黃瓜黑木耳就完成啦，這樣做非常入味，喜歡的趕緊試試吧

　　

黃瓜和木耳是減肥的好搭檔，配上一碗粥，很美味

　　

小貼士

1.木耳拌銀耳，木耳拌魔芋絲，木耳藕片，木耳拌苦瓜都是可以的'，而且都是減肥最佳菜

2.黃瓜拌木耳裏面可以放入炸花生米，是非常下酒菜哦

3.調味料可以根據自己口味做相應加減

4.木耳最好是選擇比較大有厚度的，這種泡出來的木耳非常有肉才會好吃

5.想要黃瓜爽脆好吃，先要事先將黃瓜醃製片刻，除了水後再攪拌。

6.不愛吃木耳的，可以不放哦，木耳一定要焯水後再拌。

7.涼拌黃瓜建議用老陳醋，老陳醋味道比白醋味道好，拌出來的黃瓜不僅爽脆，而且味道很足。

涼拌黃瓜木耳的做法2

涼拌黃瓜木耳

主料：黑木耳5朵、黃瓜半根

輔料：胡蘿蔔半根

調料：食鹽適量、醋少許、雞精少許、葱半根、蒜適量、八角半個、花椒5粒、白糖適量

做法：

1、我們首先是可以將木耳用温水浸泡十幾分鐘，泡發之後就清洗乾淨了，然後撕成小朵。

2、同時將黃瓜、胡蘿蔔切成片，備用。

　　

3、在過裏面防水燒開，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出鍋冷水備用。

4、油鍋放少許油，放花椒、大料、葱段爆香，然後放涼。

5、最將木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋，然後淋上炸好的油拌勻就可以了。

功效：黃瓜裏面是含有蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。我們食用一些是可以很好的清熱解毒，還可以提高我們身體的免疫功能，經常食用一些能夠延年益壽和抗衰老。

而且黃瓜也是非常不錯的減肥食物，黃瓜對改善大腦神經系統有很好的.作用，可以幫助安神，木耳是含有我們身體所需要的各種維生素和礦物質，能夠很好的益氣潤肺以及活血養顏。我們想要和血止血、養血排毒就一定不要錯過這款食物了。

涼拌黃瓜木耳的做法3

一、黃瓜減肥原理

1、黃瓜含有一種物質叫丙醇二酸，它可以抑制糖類物質轉化為脂肪。

2、黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡的熱量。

3、黃瓜中還含有豐富纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定的作用，所以便祕性肥胖的MM們可以多吃黃瓜。

二、如何挑選黃瓜

良質黃瓜鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。

次質黃瓜瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。

劣質黃瓜色澤為黃色或近於黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發糠，瓜身上有病斑或爛點。

三、如何保存黃瓜

將黃瓜洗淨後，浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽裏。這時，在水中便會產生許多細小的氣泡，而有些氣泡附着在黃瓜周圍，這樣可維持黃瓜的呼吸。與此同時，食鹽水還能使黃瓜不失水分，並可防止微生物的繁殖，保持黃瓜新鮮不腐爛。在18-25攝氏度的常温下，可保鮮20天左右。剛買的黃瓜不能放到冰箱中去，不然拿出來就變軟了不好吃。已經切條的黃瓜可以放到冰箱短暫存放。

其實食物療法都是一些客觀的手段，在生活當中，只有科學有效地方法，才是針對減肥最好的妙招，千萬不能拔苗助長，那樣不僅自己的身體受到傷害，還不能夠在自己的`身材上做到很大的改善，那樣是得不償失的，只有運用科學有益的方法，並且每天運動，加上膳食纖維的補充，才能成為真正身材美麗健康的人。

　　

四、減肥黃瓜怎麼做？

1）黃瓜汁

經常忍不住喝碳酸飲料的MM們可以嘗試以黃瓜汁來代替，碳酸飲料熱量太高對減肥百害而無一利呀！如果嫌黃瓜汁不好喝可以適當加點蜂蜜，口感就不同很多了。

材料：新鮮黃瓜3-4根、蜂蜜少許

做法：

1、先將黃瓜洗淨去皮去籽；

2、將黃瓜放進榨汁機鮮榨；

3、根據個人口味加入適量蜂蜜攪拌即可。

2）醋黃瓜

黃瓜怎麼瘦身大家都知道，但是適量喝醋也是可以瘦身的噢！所以這款糖醋黃瓜是很好的瘦身餐，喜歡酸酸甜甜口味的MM可以多多嘗試，包你吃不膩！不僅可以用來當做零食，還可以在正餐時食用。適當減少吃脂肪類食品，轉而多吃這個會更好瘦身呢！

材料：黃瓜500克、醋適量、白糖適量

　　

做法：

1、將黃瓜去瓢切薄片，用鹽醃一下然後倒掉鹽水；

2、用涼開水洗一下，撈起瀝乾水；

3、加糖，醋拌勻即可。

3）、黃瓜雞丁

光吃黃瓜也不可能做到營養均衡的，如果要吃點肉就必然是選擇雞肉，雞肉熱量低營養高。黃瓜雞丁這道菜就比較適合愛吃肉又想減肥的MM們了。

材料：黃瓜一根，雞胸200克，鹽，雞精

做法：

1、黃瓜去皮去籽，雞胸肉和黃瓜均切成丁；

2、雞胸肉用料酒，鹽，蛋清，水澱粉拌勻，淹制10分鐘；

3、鍋裏放油，把雞胸肉滑一下撈出控幹油。

4、鍋裏留少許的油放入葱花、姜未煸炒出香味，再放入黃瓜、滑好的雞胸、鹽和雞精，翻勺即成。