蒲公英怎麼涼拌?涼拌蒲公英的做法

蒲公英的吃法有很多種，有些人喜歡涼拌着吃，但是自己不會做。那麼蒲公英怎麼涼拌?下面小編為你提供涼拌蒲公英的做法。

蒲公英怎麼涼拌

1.準備適量的苦菜蒲公英，去除老根，洗乾淨備用

2.上鍋燒水，加上一小勺鹽

3.在加上少許的花生油

4.然後等水開了，把苦菜蒲公英倒進去焯一下水

5.苦菜蒲公英焯好了，撈出來在冷水裏泡半個小時

6.然後瀝乾水分，裝盤備用

7.準備調料，把紅辣椒和大蒜都剁碎

8.把剁碎的紅辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上適量的鹽調味

9.加上適量的花椒粉調味

10.加上適量的醋調味

11.最後取鍋，加熱，加上適量的花生油加熱，然後把加熱的熟油澆在大蒜和辣椒上

12.加上適量的香油調味

13.攪拌起來，就可以吃了

涼拌蒲公英的做法

1蒲公英摘洗乾淨，去掉老葉和老梗

2鍋裏水煮沸，將蒲公英放進鍋裏焯燙幾分鐘

3撈出瀝乾水份

4這是煮蒲公英的湯，像不像啤酒啊

5大蒜剁碎放在蒲公英上

6鍋裏倒油，將花椒和幹辣椒放進去小火煸出香味

7撈起花椒和幹辣椒，將油潑在蒜粒上，再倒上適量的醋

8倒入生抽

9放上鹽和味精拌勻

10涼拌蒲公英就做好了

蒲公英其他做法

蒜茸蒲公英

主料：蒲公英500克，蒜茸適量。製作：將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗淨，擠幹水分，切碎放盤內，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。功效：食用脆爽細嫩，回味略苦，有助於增強人體免疫功能，提高抗病防病能力。適用於急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰癧(淋巴結核)、疔瘡腫毒、急性結膜炎等病症。

蒲公英炒肉絲

主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。製作：將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨，瀝水，切段。豬肉洗淨切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結的功效。豬肉具有滋陰潤陽，補中益氣的功效。