皂角米是什麼東西?皂角米孕婦可以吃嗎

皂角米很奇葩的名字,起先小編也不知道這是個什麼東東,皂角米俗稱雪蓮子,看起來和銀耳有點相似,那麼皂角米孕婦是否可以吃呢?下面我們一起來介紹下!

皂角米是什麼東西

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實.屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物.並含有植物性膳食纖維,富含膠原蛋白.具有養心通脈、清肝明目等功效,其美容功效有待考證.具有放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口,是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品.皂角米分單莢和雙莢,單莢產區主要是雲南梁河,雙莢產區主要是貴州畢節.為豆科植物皂莢的種子.秋季果實成熟時採收,剝取種子曬乾.防蟲蛀.

孕婦能不能吃皂角米

皂角米老少皆宜,特別適合糖尿病患者、孕婦食用.

1、營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物.

2、具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效.

3、老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用.皂角米在市面上通常是以幹品出售.

特別注意:孕婦可以適量食用皂角米,而生產後的新媽媽更加適合吃,對身體很好,還能幫助產後瘦身和乳汁暢通,但是也要適量的吃,不要吃太多.

食用方法

煮粥:取適量皂角仁,淘淨,温水中浸泡2---3小時後,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥,加糖即可食用.

清燉:按每人5g皂角仁,淘淨,温水浸泡2---3小時,連汁一起盛入盤中,在鍋裏燉熟,然後加兑2---3倍冷開水,再加糖、蜂蜜食用.

煮雞肉湯或排骨湯:可按每隻雞配10---15g皂角仁,淘淨,直截與雞肉或排骨煮熟,加食用鹽食用,可使產婦乳汁暢通.

煮雞肝或豬肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食鹽即可食用,可清肝明目.

可用保温壺泡飲:取15---20g皂角仁,淘淨,放入八磅保温壺裏,注入剛燒開的開水,6小時後,即可加糖食用.

皂角米的做法

皂角米銀耳蓮子羹  　　

1、準備皂角米，銀耳，枸杞，百合，蓮子。  　　

2、皂角米至少提前兩小時泡發。蓮子，銀耳也提前泡發。  　　

3、鍋內加入適量的水，倒入泡發的蓮子，皂角米、蓮子。  　　

4、開關調到“高”，煮開。再將開關調至“低”煮兩小時左右後，下入百合。  　　

5、所有原料都軟爛後，下入枸杞。煮二十分鐘左右，下入冰糖。冰糖融化後，即可出鍋食用。