活麪包蟹怎麼打開？活麪包蟹怎麼殺

螃蟹雖然好吃營養高，但是自己動手做怎麼殺螃蟹卻對某些人來説是個難點，尤其最怕鉗子夾到手。那麼，活麪包蟹怎麼打開？活麪包蟹怎麼殺？

活麪包蟹怎麼打開

1、在鍋中燒熱水，水開後把麪包蟹放進去蒸15分鐘左右；

2、等麪包蟹放涼之後，就把它的肚臍拔除；

3、從拔除麪包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼；

4、將麪包蟹兩側的腮去掉，蟹身逐步剪開；

5、用刀背敲碎蟹鉗。

活麪包蟹怎麼殺

1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態。

提示：螃蟹活力十足，解開繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣，因為螃蟹怕冷，吹冷風后可減少活力方便分切。

2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠着桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。

3、剝開外殼後，把黏附於外殼中央的食膽清理乾淨。

麪包蟹的營養價值

麪包蟹因形似麪包而得名，不過可千萬別小瞧這麪包蟹，它的營養絕對是槓槓滴。單蛋白質的含量就能讓人豎起大拇指了，加上那些個微量元素，簡直是讓人拍案叫絕。

麪包蟹中含有豐富的蛋白質和微量元素，對人體有很好的滋補作用。蛋白質克補充能量、促進大腦發育和人體的生長；鈣、鐵、鋅等元素則是人體生理活動所必須的。是以吃麪包蟹有益身體健康。

並且，麪包蟹還具有清熱解毒、痛經活絡、散瘀養肝和滋陰養顏的作用，在治療皮膚炎、關節炎和淤血、筋骨損傷方面都有一定的效果。