麪包蟹蒸多長時間?麪包蟹怎麼蒸?
麪包蟹價格上屬於比較平民的螃蟹,因此,食用者也比較多,其中最常見的做法莫過於清蒸了。清蒸最講究的無非就是火候和時間了。那麼,麪包屑蒸多久會比較好呢?麪包屑怎麼蒸呢?
麪包蟹的營養成分
麪包蟹富含營養成分,其中蛋白質和微量元素的含量都很豐富,這些營養物質是可以讓身體更加強健的,尤其是身體虛弱的人需要補充一些蛋白質。麪包蟹其中的微量元素也是身體的重要營養補充,微量元素可以幫助維持體內正常的運作,讓身體處於健康發展的水平。
此外,麪包蟹還具有一定的藥用價值,它可以清熱解毒,還具有殺蟲功效,可以用來治療腳癬等症,蟹殼也是有藥用價值的,可以理氣止痛。
和其他的海蟹一樣,麪包蟹也是有抗結核的作用的,適合結核患者食用,可以緩解病情,對結核病有一定的輔助治療功效。
麪包蟹蒸多長時間
清蒸麪包蟹
原料:
螃蟹四隻,鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。
做法
1、將螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷乾淨(我將大夾上泥毛剪掉),放在盛器裏,肚皮向上(防止蟹黃外流)。可加一點鹽,味道更鮮美;
2、將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;
3、將螃蟹上籠,用火蒸15--20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時取出。上桌時隨帶醋和調汁。
小技巧推薦
1、因為殼比較硬,斬蟹塊比較費力,所以直接清蒸了。其實用郫縣豆瓣醬辣炒,或者煮咖喱蟹也好吃。2、蘸汁的醋用陳醋米醋都可以,不用也可以,根據個人喜好吧。3、這樣吃可以把絲絲縷縷的蟹肉都吃到,不會浪費。4、麪包蟹就是蟹黃超多啊,一次兩個人都吃不完,多的蟹黃可以炒飯或者做壽司吃。
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