麪包蟹可以直接蒸嗎?清蒸麪包蟹怎麼做?
麪包蟹是近幾年才被大家所熟悉的一種螃蟹,這種螃蟹屬於海蟹的一種,但是國內吃到的麪包蟹一般都是國外進口的。那麼,麪包蟹為什麼不能清蒸?清蒸麪包蟹怎麼做?
麪包蟹為什麼不能清蒸
麪包蟹是可以清蒸的,小編不知道各位是從哪裏聽來的消息説麪包蟹不能清蒸。但是據本站小編所知,麪包蟹最為經典和常見的做法就是清蒸螃蟹了,無論是從口感還是營養保留上都是其它做法所不能比擬的。
清蒸麪包蟹怎麼做
方法/步驟
1、將螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷乾淨(可將大夾上泥毛剪掉),放在盛器裏,肚皮向上(為保留螃蟹肚裏的黃不外流)。可加一點鹽,味道更鮮美。
2、將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;
3、將螃蟹上籠,用火蒸15--20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時隨帶油調味和醋。
麪包蟹蒸多久
麪包蟹是一種海蟹,有着十分誘人的鮮味,但是由於麪包蟹的肉質比較鬆散,不如河蟹那麼緊實,因此在烹製的時候更要把握好火候,麪包蟹蒸來吃,需要蒸多久才能既好吃又不老呢?蒸麪包蟹的時候,蒸個15~20分鐘就行了,不要蒸太久影響肉質和口感。
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