板栗蒸多久才熟?蒸板栗怎麼好剝皮?
板栗除了水煮的做法,還可以蒸熟食用,蒸熟後的板栗放冰箱可以保存更長的時間,不用擔心長蟲。那麼,板栗蒸多久才熟?蒸板栗怎麼好剝皮?
板栗蒸多久才熟
自己做蒸板栗,也是個不錯的選擇,很經濟實惠,做法又簡單。蒸出來的板栗吃起來面面的,又香又甜,味道不比街上賣的炒板栗遜色多少。蒸板栗要多久呢?一般要15到20分鐘吧。
蒸板栗的做法
取新鮮板栗500克,將板栗洗乾淨,瀝乾水分。用刀在板栗背上切一刀,小心別切到自己的手哈。放入蒸鍋籠屜上,大火上汽後,轉中火15分鐘,看到板栗開口即可。
本站提醒,用刀在栗子上剁個口子,把栗子皮剁穿,可以使栗子更容易熟,蒸的時間縮短,如果不剁口子,蒸的時間要延長。栗子的大小有差異,在蒸的差不多的時候,可以先取出一個栗子嘗一下(這時候栗子非常燙,千萬注意別把嘴巴燙壞了),如果還沒有熟透,則延長一下蒸的時間。蒸栗子的鍋子要深一點,使得鍋中水煮沸後水面升高時不會漫過栗子。
蒸板栗怎麼好剝皮1、如果是已經煮熟的栗子,去皮很難,可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點,然後用手順着往下一點一點的剝就行了,剝下外面的硬皮,再剝裏面的薄皮。
2、也可以用扣豎着要栗子較窄的那一端,記着要“豎”着咬,那樣才好剝皮。
3、如果保證栗子好剝皮,可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣,或者是切開一道口,再放在水裏煮。熟了之後就很好剝皮了。
4、也可以剁開兩瓣,放在篦子上蒸熟,這樣子煮熟的栗子更甜,更好剝皮。
5、還可以將栗子剁開一個小口,然後不是煮食,而是炒制,炒熟之後,口會自然裂開的更大一些,很好剝皮。
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