生板栗怎麼保存?板栗如何保存能放更久
新鮮的板栗仁在一般環境下並不能長期保存,放久了容易變質或者長蟲。因此,要想延長板慄的保質期,必須採取一定的措施。那麼,板栗仁如何保存呢?怎樣保存可以放更久時間呢?
關於板栗
栗子性甘糯爽口、營養豐富,被稱為“千果之王”。在國外它還被稱為“人蔘果”。我國民間用板栗補養、治病的方法很多,但多數人都是熟吃,殊不知,生食板栗補腎的效果更好。早在唐代,醫藥學家孫思邈就説板栗是“腎之果也,腎病宜食之”。他在《千金方·食治》中還説:“生食之,甚治腰腳不遂。”強調了“生吃”這一用法。栗子性甘糯爽口、營養豐富,被稱為“千果之王”。在國外它還被稱為“人蔘果”。我國民間用板栗補養、治病的方法很多,但多數人都是熟吃,殊不知,生食板栗補腎的效果更好。早在唐代,醫藥學家孫思邈就説板栗是“腎之果也,腎病宜食之”。他在《千金方·食治》中還説:“生食之,甚治腰腳不遂。”強調了“生吃”這一用法。
生板栗怎麼保存
放入陰涼通風處。將新鮮的板栗放在陰涼通風處,將新鮮的板栗攤開擺放,不要將板栗堆放,只要能夠保證板栗通風的話嗎,保存一兩個月是沒有問題的。風乾保存。板栗浸入冷水桶裏, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃裏, 高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣的話,讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的保存期限。放入沙子中保存。把沙子裝進容器裏,底部鋪一層沙子,放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子,蓋好沙子後,再放一層板栗,以此類推,將板栗放完後,最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水,保持沙子的濕度。噴水的量要適中,為了保存板栗的水分,這就是用沙子隔開板栗的原因,但是水分不宜過多,過多的話會導致板栗爛掉的。放入塑料袋中保存。將板栗裝入塑料袋中,保持通風和氣温的穩定,將塑料袋紮緊,隔斷時間翻動一次,這樣保存一段時間還是沒有問題的。冷藏法。將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了,這樣也可以提高保存的時間,但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦,如果不去殼子,放入冰箱中保存的,板栗要不了多久外面的殼子都會發黴的,這樣的問題,我是親身經歷過,所以希望大家要注意哦,免得把板栗浪費掉了。木屑混藏保存。將新鮮的板栗與木屑混合,記得上面一層再覆蓋一些木屑,將其放入陰涼通風處保存,這樣的話也能夠保存到一段時間的哦。板栗如何保存能放更久
方法一:土地淹埋法
等待板栗完全熟透,裏面的果實全部變黃變黑。
將板栗從殼中取中,稍加風乾,不要幹得太嚴重,水氣稍幹即可。
用陶瓷容器,或者玻璃容器將板栗裝入密封。注:筆者曾經用的是罐頭瓶子。
挖坑掩埋。等到想吃的時候再挖起來。筆者親測,保存四個多月沒問題。挖起來時少部分板栗還有發芽的趨勢,基本都不會壞,不會被蟲吃。滿是大自然的味道。
方法二:直儲法
此方法適用於沒有去殼的生板栗。等待板栗熟透,將其收入家中,不要去殼。
將板栗置於通風乾燥的地方放置即可。一般而言,一個月內無任何問題。隨着時間的推移,板栗裏面水份會越來越少。初期吃板栗會很甜,很可口。朋友們可以試着放一放,這個是外面買不到的。後面時間越長,板栗就會出現被蟲吃的情況,而且部分因水份散盡會吃不動,所以,這個方法,不適宜保存太長時間。
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