板栗可以和山藥煲湯嗎 板栗怎麼吃好
板栗的營養價值豐富,富含的維生素也是比較多的,最主要的吃法比價多,不管生吃熟吃都可以,還可以做菜煲湯,是一種非常好的一種食物。
板栗可以和山藥煲湯嗎可以的,可以做成山藥板栗鴨湯食用,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:鴨 半隻、板栗 10個、鐵棍山藥 1根、酸蘿蔔 1小塊、生薑 適量、料酒 少許、鹽 適量。
1、鴨子解凍後清洗乾淨,剁塊。
2、然後放入鍋中焯水,焯水後撈出洗淨,瀝乾水分。
3、燉盅內放入鴨肉,生薑,開水。
4、放入燉鍋內,插上電源,自動開始工作。
5、把山藥,板栗,酸蘿蔔準備好,放一旁備用。
6、放入燉盅,繼續燉90分鐘,加鹽拌勻。
7、拌勻盛出,撒上葱花,這樣就已經完成了。
板栗吃多的後果1、消化不良
栗子雖營養豐富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滯氣,尤其是胃腸功能差、有消化系統疾病的人羣更不宜多吃,以免加重病情。
2、腹脹
板栗是高澱粉食物,所含的膳食纖維與米麪、蔬菜的纖維結構不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被腸道細菌“消化”,在腸道發酵產氣,如果多吃易導致腹脹。
3、便祕
正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體,而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多,從而形成胃腸道脹氣,嚴重的有可能會導致便祕。
4、發胖
板栗吃多易發胖的原因是板栗澱粉含量很高,升血糖指數GI較高(GI值高的食物對減肥不利),100克板栗的熱量達到212大卡,而100克米飯的熱量才112大卡,可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。
5、影響血糖
板栗屬堅果類,澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%,與糧穀類的75%相當;鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質含量4%-5%,雖不如花生、核桃多,但略高於煮熟後的米飯。因此,吃栗子時,應避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影響血糖的穩定。板栗含有的糖分是比較多的,而且還會影響代謝。對於控制血糖是不利的哦。
板栗有幾種吃法可以直接煮着剝殼吃,還可以做菜吃,例如糖烤板栗、板栗燒雞、烏雞栗子滋補湯。可以做甜品,例如枸杞栗子銀耳羹、栗子醬、板栗糕、板栗豆漿等。
烤箱烤板栗1.將買回來的板栗挑選一下,去除壞果和爛果,清洗乾淨,晾乾水分。
2. 將晾乾的板栗用小刀或剪刀劃破,確保連板栗內膜都劃開。
3. 調整烤箱温度為210度,上下火預熱8分鐘左右。
4. 將板栗平鋪在烤盤上,不要相互碰到,在板栗表面可以刷上一層油。
5. 預熱結束之後將裝有板栗的烤盤放進烤箱中層,烤15到20分鐘。
6. 烤好之後小心將烤盤拿出,待板栗晾涼一些就可以食用了。
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