雞蛋果怎樣才算熟?沒熟的雞蛋果怎麼催熟?
雞蛋果又叫百香果,是一種比較稀有的水果,有着豐富的蛋白質和營養價值,香氣十分濃郁,是補充維生素的好幫手,那麼,什麼樣的雞蛋果才可以吃呢?
雞蛋果怎樣才算熟
觀顏色
常見的雞蛋果有黃色和紫色兩個品種。黃色雞蛋果成熟後顏色略紅,紫色雞蛋果成熟後顏色變成紫紅色或咖啡色;雞蛋果成熟後的果肉都呈深黃色。
看果殼
雞蛋果成熟後會因失水導致果殼變幹,出現乾癟的情況,在挑選的時候皺皮的雞蛋果更好吃。
捏硬度
可以通過摸雞蛋果的硬度來鑑別其是否成熟。一般熟的雞蛋果較軟,生的雞蛋果硬些。有的雞蛋果中可能因有蟲子或病害壞掉了,果實也會變軟,這樣的雞蛋果是不能吃的。
聞氣味
香氣是果實成熟的重要指標。雞蛋果在生長後期會生成更多的酯類,醇類揮發性成分形成香氣。成熟的雞蛋果香味濃郁,生的雞蛋果香味淡。
嘗口感
成熟的雞蛋果因澱粉水解成單趟或多糖,果實甜度增加,沒有熟的雞蛋果味道較酸,有澀味。如果吃的時候雞蛋果酸甜可口那就是成熟的雞蛋果了。
沒熟的雞蛋果怎麼催熟
雞蛋果沒有成熟口感風味很差,沒有熟的雞蛋果可以放在18攝氏度左右的環境下自然催熟;還可以與香蕉、蘋果放在一起催熟,主要原理是通過香蕉、蘋果釋放的乙烯物質能加速雞蛋果的成熟過程。
-
吃什麼食物小孩容易長高
1、牛奶牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。2、雞蛋雞蛋是最容易購買到的高蛋白食...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...
-
夢見老鼠吃了家裏食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裏食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裏食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裏,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...