香梨怎麼挑選好不好?香梨怎麼分公母?
在我們平時的日常生活中有很多人都喜歡吃梨子,我們都知道梨子的種類有很多,香梨皮薄肉細,汁多濃甜,香味濃郁,深受人們的喜愛,那麼香梨怎麼挑選好不好?香梨怎麼分公母?
香梨怎麼挑選好不好
挑選優質香梨的話,可以從以下方面入手:
時間:9月後購買的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上過早售賣的香梨不是庫爾勒公函認證的香梨,為市場利益而過早的採摘,其他地區的香梨。
表皮:優質香梨皮薄肉脆、表面細膩、表皮會形成天然果,陽光直接照射的一面果子有天然紅暈。而市場有些銷售的香梨外形形狀突起,表皮粗糙,口感不細膩。
重量:單個果重控制在120-140克,果形小很適合一個人吃,一般一個人可吃三個,不用分梨,而不是重量參差不齊。
挑選梨子首先要觀察外表,包括梨皮。如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質量較好。
第二要看梨臍,就是梨子的肚臍,最底部的地方,梨臍深的為母梨,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規則性的圓形則為較好的梨子。
要選擇形狀端正規則,果肉細膩的梨子,這樣的梨子果肉鮮嫩,水分充足,香甜可口,質量也有所保證。
儘量不要選擇形狀不規則的梨子,對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻,吃起來沒有感覺,還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味,苦澀難耐。
表面斑痕較多的梨子不好吃,最好選擇表面光滑細膩,並且看上去沒有綠色的部分,全部是黃色的才好,用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
香梨怎麼分公母
特級的香梨一定是經過挑選的,在我們新疆,香梨有公母之分,母梨比公梨好吃。
母梨的尾部(果臍)凹進去,母梨皮比較滑而細,肉汁多細脆甜爽口,母的就好比:中國胖娃娃的肚臍眼,凹進去的
公梨的尾部(果臍)突出來,公梨皮比較粗,肉不是很細,且不是很甜,公的就好比非洲瘦娃娃:肚臍眼是凸出來的。
再仔細看看,公母香梨,可以分出來嗎?
左邊的是公香梨,右邊的是母香梨
吃梨子有什麼好處
清熱降火
梨子是屬於涼性水果,具有除煩熱、清心下火的功效,熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等,可以常吃梨子緩解。對內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症也有一定作用。
生津止渴
梨子果肉酸甜爽口,水分含量多,是具有生津止渴的功效的,能夠緩解因上火引起的口乾舌燥、咽喉幹痛等症狀。
潤腸通便
梨子中是含有豐富的纖維素、果膠成分的,能刺激腸道蠕動,幫助排便,起到潤腸通便的作用,可以緩解因上火引起的大便祕結。
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