黑米有較好的營養保健功效
1、黑米不但蛋白質及脂肪等含量高於普通大米,並富含維生素、核黃素、硫胺素及鐵、銅、鋅、硒等微量元素,而且含有人體所需的氨基酸的含量也高於普通大米,而且氨基酸的模式比較接近人體模式。
2、黑米色素中含有對人體健康有益的生物活性物質。研究表明,黑米中含有黃酮、花青素、生物鹼、甾醇、強心甙、皂甙等生物活性物質,有益於提高機體非特異性免疫功能、增強抗病能力及抗過敏等活性。
3、鐵在人體內主要以鐵蛋白的形式存在於血紅蛋白中,是人體必需的礦物質之一,並與能量代謝和免疫機能有關。正常情況下,人體鐵的排泄量與攝入量持平,但婦女在妊娠及哺乳期需鐵量較大,若鐵的吸收和貯備不足,易發生缺鐵性貧血。研究表明,用黑米糠鐵飼餵大鼠,黑米糠鐵可被吸收,相對吸收率為56% 。添加抗壞血酸(即維生素C)後,鐵的相對吸收率無顯著改變。
4、目前大量的研究認為,人類的衰老與氧自由基的損傷有關。自由基是生物組織代謝的產物,當體內自由基產生過多或自身防禦系統薄弱時,會導致大量膜內多不飽和脂肪酸發生過氧化作用,最終導致多種炎症、變態性疾病、衰老等一系列病變的發生。氧化產物隨年齡的增加而增加,氧化對細胞成分的損傷也隨年齡的增加而加重。有研究證實,黑米天然食品中色素應屬於黃酮類化合物,其抗氧化機理是作為自由基的接受體而阻斷自由基連鎖反應。適當引入外源性抗氧化劑,可減緩或改善自由基引起的疾病(例如動脈粥樣硬化、癌細胞生長、輻射損傷、關節炎等)。
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孕婦保健方法有哪些
一、科學膳食並補充葉酸研究表明葉酸有助於胎兒中樞神經系統的發育,我國每年約有1萬名無腦兒出生,其發病率春季孕婦高於其他季節孕婦,葉酸的缺乏是重要原因之一,因此孕期補充葉酸非常必需,在水果,蔬菜,蛋黃及科學配方的孕婦奶粉中葉酸含量較高。二、春季注意保持良好...
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番瀉葉的功效與作用
通便、利水。番瀉葉的功效與作用1現代研究發現番瀉葉具有瀉下、抗菌、止血、解痙等藥理作用。近年來,其被國內外主要用作腹部及腸道各種影象檢查前或手術前腸道清潔準備,主治各種便祕,特別是老年性及頑固性便祕;對腹部術後腸功能恢復也有促進作用。也可用於上消化...
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這樣喝豆漿保健又養顏
《本草綱目》記載:“豆漿———利水下氣,制諸風熱,解諸毒”。《延年祕錄》上也記載豆漿“長肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補虛能食。”中醫認為,常飲豆漿,對身體大有裨益!豆漿對心腦血管的作用作為日常飲品,豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊...
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茶葉成分居多 細數喝茶對身體保健的益處
日常喝茶對身體保健很有益處:1、滅菌每天喝些綠茶可以降低胃潰瘍的發病率,因為綠茶當中含有兒茶素,它能有效地抑制幽門螺旋桿菌,可以幫助預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。2、去除蚊蟲在日常生活中,喝完茶之後將殘留的茶葉收集起來,然後放在陽光下曬乾,將曬乾的茶葉放在有蚊...