以茶養生茶營養保健養生功效介紹
以茶養生茶
生命之寶貴,可以説是悠悠萬物,惟此為大。人類的生命,是世界萬物中最可寶貴的。因此,當人類認識到生命的價值的時候,我們的先祖就特別注重養生之道了。於是孔子倡言修身養性,強調“仁者壽,德者壽”(《論語?雍也》);老子提出“知足常樂”(《老子?第十六章》);莊子認為“養生者忘形”(《莊子?讓王》)而以《達生》、《養生主》等篇章述養生之妙諦。
養生術,始終是古今中國人生命意識中特別關注的共同話題。
以茶養生,是中國先民的一個重大發現。
戰國時期成書的《神農本草經》與《黃帝內經》,是中國古代養生之術的經典之作。而以茶養生,自李唐王朝開始,中國人就已經逐漸普及了這種最為廉價而便妥的養生術。宋金時期,日本高僧榮西(1141-1215)兩度來中國,學習儒學、佛學與茶道,學成歸國以後,成為日本茶道與臨濟宗的開山祖師,曾著有《吃茶養生記》,乃是日本第一部茶學著作。其卷首序雲:
茶也,末代養生之仙藥,人倫延齡之妙術也。山谷生之,其地神靈也;人倫採之,其人長命也。
茶之所以具有營養保健養生功效,之所以成為當今世界最佳的天然保健飲料,是因為茶葉含有豐富的營養素與藥效成分。
茶之所以能夠養生,一是茶乃自然界的靈物,積天地之靈氣,聚日月之精華。茶為陰性,性温,以清苦為美。茶之為飲,有助於人的心身健康與温和性格的培養。而酒為陽性,性烈,以雄烈英猛為本,經常醉酒,將有害人的身體健康。二是茶葉無公害,無污染,茶葉中含有極其豐富的有機元素,有益於人的身體發育與健康成長。
據科學檢測,茶葉含有的營養保健作用的化學成分有300多種,主要營養素有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質、微量元素與維生素等。其中維生素有十多種,如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素H、維生素C等。茶葉中的茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等,都具有明顯的藥效功能。
隨着科學的發展進步,茶葉提取物往往用之於各種減肥素、化粧品、營養保健品與醫藥的開發,其醫藥保健功能得到了更加充分的應用。
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