幼兒園孩子的營養保健問題

很多媽媽認為把孩子送到幼兒園就萬事大吉了，不用再為孩子吃的東西操心，孩子回家就只吃零食不吃正餐了。其實有些東西是幼兒園很少吃到或者吃不夠量的，長此以往可能會造成孩子的營養不足，體重增長緩慢或不增長以及微量元素缺乏。

幼兒園三頓正餐兩次點心

現在多數幼兒園實行的是三餐兩點制，就是孩子會在幼兒園吃到三頓正餐，兩次點心。三頓正餐的時間分別為早餐8：00～8：30，中餐11：30～12：00，晚餐16：30～17：00，兩點的時間分別為上午10點和下午2點。三餐按照“早餐吃飽、午餐吃好、晚餐適量”的原則進行配餐。按照相關的規定日託提供餐點的總能量不能低於全天總能量的80%，動物蛋白不低於全天蛋白質的30%，加上植物蛋白，蛋白質的總供給不能低於全天需求的50%，維生素和礦物質不能低於全天需求的75%。

這樣推算下來，從17點離園到寶寶入睡之前，寶寶要吃到全天能量的20%、蛋白質的50%以及維生素和礦物質的25%。所以寶寶回家以後不但要吃東西，而且要吃一餐一點，不能只吃零食。

有些食物吃得不足

水產品，現在過敏體質的孩子越來越多，所以容易致敏的食物（比如水產海鮮）幼兒園很少會吃到。幼兒園很少安排吃水產品，即使吃可能只是吃帶魚、蝦這樣好處理掉刺或沒有刺的。

肉，這裏並不是説幼兒園不給孩子吃肉，但是按規定動物蛋白只需要滿足全天蛋白質的30%就可以了，肉類食材價格高，處理起來又繁瑣，當然供給量就少了些。所以我們看幼兒園的食譜，肉絲、肉丁見到的多，做成餡也是菜肉包。

全蛋，幼兒園是集體進餐的，讓孩子吃全蛋不好做到，所以寶寶能在幼兒園吃到蛋，但是很少吃到全蛋，這樣孩子吃到的蛋量就會有多有少，老師盛的多就吃得多，盛的少就吃得少，孩子吃到的量就沒有保證了。

奶，三餐裏喝不到奶，一般幼兒園會在上午加餐牛奶，下午加餐水果。這樣孩子一天在幼兒園只能喝到全天所需要奶量的一半。

寶寶在家應該這樣吃

一餐一奶要保證，從能量上講孩子回家一定要吃一頓正餐，量要達到大人晚餐的一半，也就是説大人吃兩小碗飯，孩子要吃1小碗飯。進餐時間和孩子的上一頓16：30的時間間隔在3-4小時比較合適，也就是19：30前後比較合適。因為奶裏的色氨酸能幫助睡眠，所以加奶的時間可以安排在睡前，量在100～200毫升比較合適。

天天有肉每天一個蛋，既然在幼兒園吃到的肉可能不足，那麼在家的晚餐就一定要保證天天有肉了。有的媽媽可能會擔心晚餐吃太多肉類和蛋孩子消化不了，其實寶寶的生長髮育需要肉裏的優質蛋白和血紅蛋白鐵，而幼兒園裏能提供的又只有全天蛋白質需要量的一半，所以晚餐一定要吃肉，這是補充孩子幼兒食物的不足，適量吃不會造成消化不良。通常造成消化不良的主要原因是烹調的方法不對，給孩子做肉推薦採用蒸、煮、燉的方式，不要煎、炸或烤（，一起過)。

每週至少吃一次水產品，既然幼兒園裏吃到的水產品不足，那麼家裏就要每週至少吃一次水產品了。當然為了安全起見，應給孩子吃刺少的魚比如龍利魚、鱈魚、桂魚。

零食要吃最天然，回家後可以給孩子吃些零食作為礦物質和維生素的補充，可以安排在孩子到家後和晚餐之間，或者晚餐和入睡前。推薦吃各種新鮮、天然的蔬菜瓜果、不加糖的鮮榨果蔬汁、紅薯、煮玉米、堅果類。