幼兒園帶量食譜營養分析

幼兒園帶量食譜營養分析，幼兒園帶量食譜是一份能滿足幼兒對能量和各種營養素需求而編制的每週平衡膳食的科學配方，下面介紹幼兒園帶量食譜營養分析。

幼兒園帶量食譜營養分析1

幼兒的營養搭配食譜

1、午餐搭配

每一餐中最重要的是主食，可以讓孩子每天吃一些不同種類的主食以確保多樣化的營養。下面搭配午餐：

胡蘿蔔炒肉片飯

這頓午餐包含了糖、蛋白質、脂肪以及鈣和鐵等多種營養素。

材料：

瘦豬肉 100 克、雞蛋 1 個、胡蘿蔔 1 根、色拉油適量、鹽適量、米飯適量。

做法：

1、肉切成薄片，用少許鹽和雞蛋清稍微拌勻；

2、胡蘿蔔切成薄片；

3、起鍋熱油，肉片煸炒至變色後，放入胡蘿蔔片，加鹽翻炒片刻即可出鍋。

此時，將米飯倒入碗中，將炒好的`肉片和胡蘿蔔飯、倒入碗中，翻攪即可食用。

2、早餐搭配

早飯是每天最重要、最有營養的一餐，建議選擇一些易於消化和吸收的食物。以下是一種易於製作、美味且營養豐富的早餐組合。

香蕉核桃水磨糊加燕麥片

這種早餐的特點是營養豐富，很容易消化並改善腸胃的健康。

材料：

香蕉 1 根、杏仁粉 3 大勺、核桃 5 個、燕麥片 1 杯、蜂蜜適量、牛奶適量。

製作方法：

1、把香蕉和核桃磨成泥，加入適量的牛奶中，攪拌均勻；

2、在一個小鍋中，將杏仁粉和燕麥片一同加水煮沸，加點蜂蜜調味；

3、加入泡軟的燕麥片，加上香蕉和核桃泥，再用熱牛奶沖泡，即可食用。

3、甜品搭配

對於幼兒來説，有時吃些小甜點是不錯的選擇。但是，過度的糖分會影響健康，所以，為幼兒準備一些健康的清爽甜品更加合適。

草莓凍芝士

這是一個黃食不沾的甜品搭配，同時也非常時尚且健康。

材料：

鮮奶油 200g、牛奶 200ml、草莓 200g、吉利丁 2 片、細砂糖 50g。

做法：

1、把吉利丁片放入清水中浸泡至軟化；

2、把草莓洗乾淨，切成小塊；

3、把牛奶和細砂糖加入鍋中煮沸，糖完全溶解後鍋火關小，加入一片吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶解；

4、把鮮奶油加入容器中打至乾濕狀態混合；

5、把煮沸的牛奶加入鮮奶油中攪拌均勻；

6、加入草莓攪拌均勻，把混合後的液體倒入冷藏至成品即可。

幼兒期是營養需求比較多的階段，因此正確的營養搭配對他們非常重要。除了以上的食譜，家長還可以通過觀察孩子哪些營養素不足的情況以及孩子的飲食偏好來自己制定營養搭配食譜，定期向醫生諮詢，從而更好地保證孩子的健康成長。

幼兒園帶量食譜營養分析2

帶量食譜遵循原則：

一、營養充足

食物中各種營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維等全面供應。

二、科學的平衡膳食

能量和各種營養素之間的比例要合適。

三、合理分配備餐食物

早餐熱量和各種營養素的供給量約佔全天總需要量的30%，午餐佔40%，晚餐佔30%。每人每天約需2000~4000千卡熱量攝入。能量來自蛋白質、脂肪碳、水化合物。

食物要多樣，以穀類為主，保證乳類、蛋類，增加蔬菜、水果的攝入量。

保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐。

每日飲水6~8倍

四、考慮幼兒身心特點

早餐：保證有足夠的熱量和蛋白質、碳水化合物的攝入，滿足幼兒上午各種教學活動的`需要。

午餐：食含有蛋白質，脂肪、碳水化合物較多、易消化的食物。因為飯後孩子們需要午睡。

晚餐：稍清淡一些，安排一些易於消化的穀類、蔬菜和水果等。

除此之外，還要每週更換一次食譜。注意食物之間的顏色搭配，刺激孩子的食慾。要葷素搭配，一週食譜不重樣。主食要多變換花樣。

注意：幼兒園帶量食譜的制定一定要專業，科學合理是關鍵。

週一菜譜

◆ 早點：牛奶、王子星曲奇、香酥條

◆ 午餐：奶香翠綠蝦仁(牛奶、青豆，粟米)、魚香肉絲(茭白、青椒)、黃瓜胡卜腐竹、毛菜枸杞芋艿老鴨湯

◆ 午點：葱油麻餅、冰糖銀耳水果羹

水果：生梨

◆體弱兒加：葱油雞翅

週二 菜譜

◆早點：牛奶、小趣多多、香脆片

◆午餐：紅燒牛肉湯麪(生菜、洋葱、胡卜、牛肉、番茄)、蒸玉米棒

◆ 午點：五香素雞、薏米山藥枸杞粥

水果：獼猴桃

◆體弱兒加：清炒蝦仁

週三 菜譜

◆早點：牛奶、優冠軟香餅、菜園小餅

◆ 午餐：洋葱鱔絲、蟹粉蛋(鴨蛋、生薑)、韭菜胡卜銀芽、絲瓜榨菜豆腐湯

◆ 午點：南瓜餅、娃娃菜木耳金針菇湯

水果：西瓜

◆體弱兒加：紅燒牛肉

週四 菜譜

◆ 早點：牛奶、滴滴車、香酥條

◆ 午餐：鵪鶉蛋燒豆乾、玉米雞絲(紅椒、青椒、玉米、雞胸)、蒜泥米莧、土豆海帶小排湯

◆午點：鮮味小餛飩(肉糜、紫菜、蝦皮、香菜)

水果：甜橙

◆體弱兒加：炒鴨蛋

週五 菜譜

◆早點：牛奶、奧利奧餅乾、嘉頓動物餅乾

◆午餐：薏仁飯、錦繡綵球(肉糜、胡卜、葱花)、大蒜鴨肫、炒油麥菜、

長茼蒿菜草菇魚竹輪湯

◆ 午點：迷你小粽子(醬油)、桂花山芋百合湯

水果：小番茄

幼兒園帶量食譜營養分析3

幼兒營養菜譜建議

（一）食物多樣，穀類為主。每天的膳食應有谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，注意選擇全穀類、雜豆類和薯類。

（二）多吃蔬果、奶類、大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。蔬果含有豐富的.維生素C，有提高免疫力的功效。多選深色蔬果，不以果汁代替鮮果。吃各種各樣的奶及其製品，特別是酸奶。幼兒每日奶量300毫升，但不能大於600毫升。經常吃豆製品，適量吃堅果。

（三）適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量，少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品。堅決杜絕食用野生動物。

（四）少鹽，少油，少糖。清淡飲食，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，幼兒飲水量（1000-1500毫升），提倡飲用白開水。飲水有利於身體排毒。

（五）吃動平衡，健康體重。在家也要天天適量運動、保持健康體重，不暴飲暴食，儘量不吃垃圾零食。

（六）注意衞生。提倡分餐和使用公筷、公勺。選擇新鮮、安全的食物和適宜的烹調方式。食物製備生熟分開、熟食二次加熱要熱透。