吃洋葱的禁忌有什麼

吃洋葱的禁忌有什麼，洋葱是中國常見食材，有許多人很愛吃洋葱，洋葱同時是一種蔬菜，同樣是有適宜人羣和禁忌人羣的，下面看看吃洋葱的禁忌有什麼？

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洋葱的禁忌

如果眼睛不舒服的話，建議不要吃洋葱，因為很多結膜炎患者、麥粒腫患者在吃了洋葱之後都會感覺到眼睛更加難受。可能是因為洋葱的刺激性比較大，而且眼部這個時候很脆弱，所以就會受到影響，建議在眼睛好了之後再吃它。吃洋葱要注意適量，這點希望愛吃洋葱的人要注意。因為有不少人在平時遇到了自己愛吃的東西，都會一次性吃很多。其實洋葱雖然有益健康，但是卻容易產氣，一次性吃多了之後容易造成肚子脹氣，所以每次要適當食用。

皮膚病患者也是不建議多吃洋葱的，偶爾吃一點沒關係，但是吃多了可能會引起不好的後果。常見的皮膚病比如説腳氣、濕疹以及痤瘡、毛囊炎等，都建議要清淡飲食，儘量的吃一些口味很淡的食物，像是黃瓜、生菜等。

洋葱裏面因為含有辣素，所以吃了之後我們會感覺到身體的`體温升高，有暖身的效果。對於怕冷的人以及體寒的人來説，常吃洋葱是很好的，但是如果本身就是虛火旺盛的人，或者是正在發熱那麼就不要去吃洋葱了，會讓身體更加不舒服。

洋葱與蜂蜜屬於禁忌搭配，大家記得千萬不要把這兩樣東西放在一起吃。有一些人喜歡吃涼拌洋葱，在涼拌的時候會放一些蜂蜜作為調味，如果你這樣吃了，可能會導致消化不良的問題。本身消化就不好的人，更加要注意一些。

洋葱在烹飪的時候應該要注意時間，不建議煮太長時間，因為洋葱裏面有一種物質叫做磺脲丁酸，這是一種油脂性的揮發液體，如果長時間的烹飪，那麼就可能會導致揮發，等於説洋葱裏面的營養就會流失了，失去了降血糖的作用。

洋葱的好處　

1、護心　　研究發現，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋葱中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋葱還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。

2、增加骨密度　　多項研究發現，吃洋葱有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋葱可降低髖骨骨折危險。洋葱中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

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洋葱適合什麼人羣吃

一般人均可食用，特別是以下的三種人羣吃了之後效用更明顯。

1、高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病。

2、糖尿病、癌症、急慢性腸炎患者。

3、痢疾患者以及消化不良者。

洋葱的禁忌人羣

1、眼睛不好的人羣

洋葱裏面含有某些對眼睛不好的物質，如果這類人吃洋葱的話，這時候就會出現視物模糊、眼睛紅腫等不適症狀，這樣對我們眼部健康影響是非常大的。類似於洋葱的其它食物還有大蒜、大葱等，這些食物都不適合患有眼睛疾病的人食用，是吃洋葱應該避免的。

2、體質偏熱人羣

對體質偏熱人羣來説，同樣是不適合吃洋葱的，因為體質偏熱的.人容易上火的，而洋葱是熱性的食物，吃了也容易上火，所以本來就容易上火的偏熱體質，再吃洋葱的話，會加重症狀，所以這類人也是同樣不適合吃洋葱的。

3、皮膚病人羣

患有皮膚病的也是不適合吃洋葱的，因為皮膚病人羣本身就存在炎症，在飲食上應該要清淡，否則這類人吃洋葱是容易影響我們皮膚健康的，所以説大家不能吃洋葱這類辛辣刺激性食物，否則會加重皮膚病的症狀。所以，有皮膚病的人也不要吃洋葱，否則會影響大家健康。

洋葱吃多了會怎麼樣

洋葱雖然是一種很健康的蔬菜,對於人體有很多的好處,但是因為洋葱本身屬於味道較重的刺激性食物,如果多吃洋葱會刺激胃部黏膜,引起胃酸過多,導致消化不良等症狀,你可以服用一些健胃消食片,其次，它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。這段時間建議吃一些比較清淡的食物,減少胃部的壓力。

洋葱可以天天吃嗎

對於絕大部分人羣來説，天天吃洋葱沒什麼問題，只要每天適當吃洋葱的話對身體十分有益。 不過，因為洋葱中含有不少“含硫化合物”，它們具有刺激性氣味，可能對眼鼻喉，包括胃腸粘膜有稍微刺激，如果有嚴重過敏反應、眼疾，或腸胃黏膜炎症等情況的話儘量少吃點洋葱。 另外，飲食上我們還是追求食物多樣性，天天吃洋葱可行，不過也要注意多搭配其他蔬菜，洋葱不要天天都當成“主要蔬菜”就行了。

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吃洋葱的好處

洋葱可分解脂肪

克多博士在自己的診所裏對病人進行實驗，證明洋葱確有提升好膽固醇的療效，不過洋葱煮得越熟，效果越差。克多博士讓診所裏的心臟病人每天吃洋葱，結果發現洋葱裏所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋葱，將有助於抵消高脂肪食物引起的血液凝塊。所以説牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

洋葱可保護心臟

據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋葱或喝等量的洋葱汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種好的膽固醇。)

每天生吃半個洋葱或喝等量的洋葱汁，以保護心臟，這原是個民間偏方

洋葱可防骨質疏鬆

家庭主婦不愛用洋葱做菜，因為處理時會讓人流眼淚，不少人也怕洋葱味。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，最好還是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因為某權威期刊的最新研究報告指出，洋葱是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋葱預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃1克幹洋葱，連續四周後，公白鼠的骨質平均增加了13、5%—18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1、5克的洋葱，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小時內就看得到了。

研究人員認為，洋葱的效果可能來自於“預防骨質流失”，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200—300克的洋葱，才能夠預防骨質疏鬆症。

洋葱可預防胃癌

洋葱和大蒜、大葱、韭菜這些葱屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋葱吃得越多，得胃癌的機率就越低。

洋葱可降血糖

很久以前，洋葱就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋葱確實能夠降血糖;而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋葱裏有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

洋葱可對抗哮喘

洋葱含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋葱可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究，洋葱可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

洋葱的其他療效

洋葱的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋葱還可用來防治失眠。將切碎的洋葱放置於枕邊，洋葱特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

感冒的時候，喝加了洋葱的熱湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的'洋葱，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，都是美味無比的健康菜;而洋葱還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

洋葱的功效與作用

1、洋葱具有發散風寒的作用，是因為洋葱鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用;

2、洋葱營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症;

3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;

4、洋葱有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;

5、洋葱中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;

6、洋葱所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;

7、洋葱中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋葱能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症;

8、洋葱中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋葱可以預防感冒。

洋葱發芽了還能吃嗎

很多人都知道，家中的土豆，如果發芽了，絕對不能吃，因為吃了會中毒，而洋葱呢，也有很多人一次買很多洋葱回家，吃不完放久了也會發芽，那麼，洋葱發芽了還能吃嗎?

營養專家指出，採收的洋葱經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋葱在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋葱不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。 但是，洋葱發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋葱發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋葱置於陽光下曬一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。