吃洋葱有什麼禁忌

不宜過量食用；不宜長時間烹調；不宜與海鮮同食。

吃洋葱有什麼禁忌1

1、洋葱在吃的時候應該注意食用的量，當做配菜來吃的時候一般不需要擔心這個味道，但是正常吃的時候，應該注意一頓飯吃一個洋葱就足夠了。因為洋葱有揮發性的氣體，吃多了容易脹氣，肚子裏面會不消化，所以每次少吃一點更好。

2、患有皮膚病以及眼部疾病的人不適合吃洋葱，因為洋葱具有一定的刺激性，雖然並不是説這些患者吃了肯定會不舒服，但是保險起見，還是不吃為好。另外腸胃功能不好，患有腸炎、胃潰瘍等疾病的換，也應該少吃洋葱為好。

3、吃洋葱的時候不建議搭配蜂蜜，也許很多人都感覺比較吃驚，蜂蜜這麼温和又百搭的東西為什麼不能配洋葱吃呢?其實是因為洋葱和蜂蜜放在一起吃的時候會很難消化，堵在腸胃裏面，可能會讓人消化不良，還可能引起腹瀉，所以應該避免這樣的搭配。

4、洋葱屬於辛辣、温熱性質的食物，更加適合體寒的人來吃，如果是患有熱病，比如説上火、發燒的人羣，那麼就不適合吃洋葱了。或者説吃的`時候要注意量，不能吃的太多了，以免身體會有不良的反應。

5、如果眼睛有不舒服的情況，或者是患上了眼部的疾病，比如説結膜炎、眼部充血等等，那麼這個時候好是不去切洋葱和吃洋葱。因為洋葱的氣味很重，如果這個時候接觸洋葱會導致對眼睛的刺激。

6、洋葱在烹飪的時候應該要注意時間，不建議煮太長時間，因為洋葱裏面有一種物質叫做磺脲丁酸，這是一種油脂性的揮發液體，如果長時間的烹飪，那麼就可能會導致揮發，等於説洋葱裏面的營養就會流失了，失去了降血糖的作用。

吃洋葱的好處

1、護心

研究發現，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋葱中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋葱還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。

2、增加骨密度

多項研究發現，吃洋葱有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋葱可降低髖骨骨折危險。洋葱中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用

洋葱遍佈世界的美食

看起來不起眼的洋葱卻是構成世界各地很多美食的輔料，便宜、豐產，洋葱幾乎給每一道菜都添加了美味，同時還給人們的健康帶來很多意想不到的好處。

洋葱屬於葱屬植物，跟韭菜、葱、大蒜和細香葱都是同一屬類的植物。最常見的洋葱是黃色的，但也有其他各種不同的`顏色和大小。

寶寶開始吃洋葱的時機

洋葱雖然並不是最適合寶寶的第一道輔食，但在寶寶6個月之後的某個時間，已經開始吃一系列的水果、蔬菜之後，就可以開始嘗試着吃了（當然，吃之前，最好徵詢一下醫生的建議）。

把洋葱作為輔食添加到寶寶的食譜中，人們最擔心的倒並不是過敏，因為對洋葱過敏的人其實相當少，而是洋葱可能對寶寶消化系統帶來的影響。

有一些寶寶（甚至成人），吃了洋葱之後，會產生大量氣體。可這也因人而異，每個寶寶存在着個體差異。但目前的數據顯示，烹熟的洋葱相對於生洋葱來説，導致寶寶產生氣體的情況相對少一些。因此，我們建議寶寶至少在1歲以後，才開始吃生洋葱，在1歲以前，只能吃烹熟的洋葱。

當寶寶已經能夠很舒服地消化自己最初的幾道輔食之後，就可以把烹熟的洋葱與其他已經適應的輔食混合，然後餵給寶寶吃。這個時間大約在寶寶出生的第7-8個月。剛開始少量添加一點，這樣你可以留意洋葱是否能被寶寶接受。如果一切看起來都很正常，那麼你就可以開始增加洋葱的量。

如果你擔心小寶寶的腸胃比較敏感，可以等寶寶大一些再添加洋葱。但需要記住，洋葱絕對不是寶寶食譜中的禁忌食品，世界各地的寶寶都從很小就開始吃洋葱，而並沒有什麼有害副作用。

洋葱是根還是莖？

洋葱通常被歸為根莖類蔬菜，但在植物學上，洋葱的確實際上不是莖，而是葉片、葉柄與葉鞘的變形體，和其他蔬菜如胡蘿蔔、甜菜等一樣。

在植物的最初階段，洋葱的頂端會長出根系，並向土壤中延伸，這是洋葱的根部。之後一些穗狀花葶會伸長在土壤上方，它們不是莖也不是嫩芽，而是洋葱的真正花葶。在這個過程中，洋葱的葉片逐漸發育出來，表現出較長的葱莖和圓形的葱頭，由於這些部位的生物學特徵會改變，因此讓人們可能會將洋葱錯誤地歸類為莖類蔬菜。

洋葱的分類

洋葱是通常被歸為根莖類蔬菜之一，被廣泛分佈在北半球的温帶地區。洋葱的學名是Allium cepa, 屬於百合科植物中Allium屬，這個屬中也包含有葱、大蒜等常見的食材。

洋葱的多樣化可以歸咎於其生態環境和培育方式的不同。從之前提到的植物學上的概念來看，因為洋葱的真正水平生長部位是葉子形態，所以成年洋葱是不能像一般的植物那樣通過切割欲被移植的。當我們搬移洋葱時，必須小心將其根部完整保留，而通過挖出整個單株洋葱，我們就可以輕鬆的將一株洋葱轉移到另外一個地方生長。

洋葱對健康的好處

除了洋葱作為低能量，高纖維的`食品外，它還含有一系列人體所需的營養物質，例如糖類、維生素C、維生素B6、鎂、鉀、鉻和抗氧化劑等。

洋葱中的高濃度的化合物含有調節血糖、降低膽固醇，抗炎，減輕哮喘症狀等功能。大量文獻研究表明，洋葱含有的芳香醚化合物具有防止癌症的特性。在家庭烹飪中，人們通常會將洋葱與其他蔬菜與食品一併烹飪，以達到更好的口感和味道，這些食品的添加物也能進一步促進食品的營養價值，同時發揮對健康的益處。