韓國泡菜中文譯名定為辛奇 泡菜的起源地是哪

各個地方的泡菜都有不同的口味，不管是哪的泡菜都深受人們的喜愛，那麼泡菜的起源地究竟是哪裏呢？

韓國泡菜中文譯名定為辛奇

韓國文化體育觀光部通過“公共術語的外語譯名規範”修正案，正式將韓國泡菜(Kimchi)的中文標準譯名由此前的“泡菜”變更為“辛奇”，以與中國泡菜進行明確區分。考慮到辛奇與韓語原文發音相似，且讓人聯想起辛辣、新奇的意思，被選定為合適的譯名。韓國農林畜產食品部食品產業政策室長金仁中(音)表示，希望通過修改譯名減少辛奇和泡菜之間的爭議，並期待辛奇的世界地位能夠提高。

值得注意的是，根據中國食品安全國家標準(GB)等法令規定，在中國境內流通或銷售的食品必須標明產品的“真實屬性”（消費者熟悉的名稱）。因此，韓國企業在中國銷售韓國泡菜時，不能將之單獨標記為“辛奇”。

泡菜的起源地是哪

泡菜起源於中國，在3100多年前的商代武丁時期，我國勞動人民就能用鹽來漬梅烹飪用。由此可見，我國的鹽漬菜應早於《詩經》，應起源於3100年前的商周時期。泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。

據北魏賈思勰的《齊民要術》一書中，就有製作泡菜的敍述，可見至少一千四百多年前，我國就有製作泡菜的歷史。在清朝，川南、川北民間還將泡菜作為嫁奩之一，足見泡菜在人民生活中所佔地位。

泡菜有什麼營養價值

1、含有膳食纖維和B族維生素，營養豐富；

2、口味可提高人體的食慾；3、成分乳酸具有消毒，刺激消化腺體，促進消化的功能；

4、可增加腸道中有機酸的含量，對腸道的菌羣或者腸黏膜提供營養，具有調節腸道功能的作用；

5、能量較低，肥胖或三高的人羣可正常食用。

泡菜是不是不能曬陽光

看不同的蔬菜。有些蔬菜比如蘿蔔洗淨後還需要晾曬，利用紫外線殺死蔬菜的各種有害菌。

醃鹹菜的蘿蔔要晾曬九到十天，水分被晾曬到10%左右後就可以了。買回來的蘿蔔洗淨，用到切成小長條，放到盆中倒入點食鹽揉搓之後，再把蘿蔔條放到太陽底下曬。