砂鍋第一次煮粥能吃嗎?砂鍋第一次使用要注意什麼?
砂鍋用來煲湯或者燉菜都有着非常好的口感,可是砂鍋在使用上可是要格外的注意呢。今天本站小編就要為大家介紹下,砂鍋第一次煮粥能吃嗎?砂鍋第一次使用要注意什麼?
砂鍋第一次煮粥能吃嗎第一次使用砂鍋來熬粥,又叫做洗鍋粥,最好是不要食用的。新買來的砂鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者倒一鍋淘米水在砂鍋裏,煮十五分鐘以上,直到淘米水變得濃稠,這樣都可以堵塞砂鍋的微細孔隙,防止以後砂鍋在使用的過程中滲水。砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品,經過高温燒製而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭、砂鍋雲吞雞等。而且特別適用於燉肉、煲湯及煎中藥,砂鍋燉食品別有風味,砂鍋煎藥不改變原味,因此砂鍋是廣大消費音所喜愛的日用消費品。
砂鍋第一次使用要注意什麼一、新賣來的砂鍋,有的鍋裏粘有許多砂粒,需要用小磚頭把它磨掉,以免落在飯菜裏。
二、用砂鍋熬飯燉菜都可以,只是不能炒菜,因為砂鍋一來經不住鈇勺的磕碰;二來燒開的油很熱,突然放進冶菜,就容易炸裂。
三、燒熱的砂鍋,從火上拿下以後,如果馬上放在冶地上,鍋底遇冶會馬上收縮,而鍋裏邊仍很熱,不能隨着立即收縮,這時鍋底就會掉下來。因此,應當按照鍋底的大小,用草仿一個墊圈。這樣既可防止鍋的裂壞,也免得鍋底煙灰沾污潔淨的地方。炒鍋比不得鉄鍋,使用的時候,應當輕拿輕放,不然是容易碰裂的。
使用砂鍋的好處1、密封性和温度: 容易入味以及內循環比較好,湯,羹和燉類。比如肉類容易爛一點,而豆腐之類的容易入味。
2、保温性:傳導熱的速度慢,有些湯羹不是要喝燙的,而是要喝温的,而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
砂鍋,乃食用器具也,用瓷土高温燒製而成。早在盛唐時期,中國的陶瓷業就相當發達,在全球獨具一枝。二十一世紀,隨着人們物質文明的飛速發展,人們對自身的生活質量也更加註重了,把自身健康放在了首位,增加人類的壽命已成為人類的第一渴望。中國砂鍋恰恰就能滿足人類的這種渴望。
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