海蟹什麼時候最肥?海蟹什麼時候吃最好?
海蟹是在海中長大的,對於那些居住在沿海的人來説,吃海蟹是一件最正常不過的事情了。其實吃海蟹也有一定的時間講究,那麼什麼時候的海蟹最好吃呢?海蟹什麼季節最肥呢?今天小編來給大家科普一下。
海蟹什麼時候吃最好
一般來説,秋天是吃蟹的好季節,俗話説得好,“秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖。”這就告訴了我們,在每年的9、10月份,秋風陣陣的時候,是吃海蟹的最佳時機。其中9月份以吃母蟹為佳,10月份以吃公蟹為佳。
海蟹什麼時候最肥
有人認為,農曆的十月份吃河蟹的最佳季節。另一種説法是,沿海漁民有春吃海蟹更肥美之説,但是具體還要看地域和海蟹的種類哦!海蟹是人們喜愛的海產品之一,每當初春和金秋的時節,正是大部分蟹類的產卵期,這個時候的蟹最肥,這個時候吃蟹就最好了。農曆八月母蟹最肥,蟹黃足;農曆九月公蟹最香,蟹脂多。不過,吃蟹的時間比較短,10月和11月是最好的,而農曆9月以吃雌蟹為佳。你大可以根據這些時間去吃海蟹啦,肯定能給你滿滿的幸福。
海蟹的營養價值
海蟹每100克可食部分含蛋白質、脂肪、碳水化合物,還有其他維生素和微量元素,對身體也有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美,但由於蟹屬涼性,有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血,利肢節,滋肝陰,充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。
另外,海蟹是一種高蛋白的補品,能調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。
不宜食用海蟹的人羣
海蟹雖然好吃,但是並代表着人人都可以吃哦!因為每種食物都有它的天性以及屬性,根據這些也是有些限制的。
首先,我們都知道海蟹是屬於海鮮,我們也都知道有過敏這一回事,有些天生就對海鮮過敏,如果曾經有過這樣的情況的親們就不大適合吃蒸海蟹了哦,因為這樣有可能會再一次引發過敏現象,所以,只能忍痛舍愛了。另外,我們也都知道海蟹是發物,可能很多人還不知道發物是什麼意思吧?發物就是一些容易引起傷口感染,或者對傷口癒合有影響的食材。所以,如果不小心身上有些傷口還沒好的時候,最好也是不要吃蒸海蟹的,以免傷口化膿、惡化。
最後,海蟹是屬於寒性的食物,所以胃虛的人也是不適合吃的哦,另外,如果是有痛經,或者月經不調的妹紙們也最好不要吃哦。
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