營養健康晚餐食譜有哪些

營養健康晚餐食譜有哪些，現在的人們對於養生非常重視，只有吃得健康，才能保證身體的健康，健康養生的美食如今受到越來越多人的推崇，下面看看營養健康晚餐食譜有哪些。

營養健康晚餐食譜有哪些1

冬季的晚餐也需要保持適量的清淡，好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化，而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養過量攝取，就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內，從而導致肥胖影響人體健康。

比如麪條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。

因此在面對晚餐吃什麼的問題上，應該儘量的選擇一些容易消化的食物，比如麪條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。在吃晚餐的時候，還可以適量的飲用一些加飯酒或紅酒，不但可以促進腸胃蠕動促消化，同時還能達到美容的功效。

在晚餐吃什麼的問題上，食物搭配很重要，好是做到粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等食物的均衡搭配，這樣才能保證補充充足的營養。

最佳的`晚餐是什麼時候

晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時內別睡覺！

晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

晚餐不能吃得過於油膩，可以在保證營養的同時將食物做得清淡一些，可以熬一些湯。然後禁止大魚大肉的吃，葷素要搭配合理。然後晚餐的時間也比較重要，儘量早一些吃晚餐，吃後四個小時內不要睡覺。

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健康養生的食譜

1、蹄花湯。香醇的口感讓你難以忘懷。

第一，準備好新鮮的豬蹄，以及白芸豆、生薑、香葉、油潑辣子等材料。

第二，白芸豆要事先浸泡約6h；蒜剁成蒜末，葱切成葱花，生薑切片；豬蹄洗淨，剔出雜毛，剁成小塊。

第三，取湯鍋入足量的清水，放入香葉、生薑片、白酒，大火煮滾後，把豬蹄下鍋焯水約5min，撈起後用清水沖洗瀝乾。

第四，取一砂鍋，加入足夠的水，並將豬蹄置入其中，放下幾片薑片，大火煮滾後轉文火慢燉約2、5h，待到湯汁泛白時候，加入白芸豆繼續燉煮。直到豬蹄軟爛，入鹽調味即可起鍋。

2、汽鍋雞。這道美食能益氣補血，具有很好的保健效果。

第一，事先準備新鮮的'土雞，以及人蔘、幹香菇、紅棗、生薑等材料。

第二，土雞宰殺洗淨，剁成小塊置入炒鍋中，開火後入適量的油，加入薑片，翻炒至雞肉微熟即盛起備用。人蔘和紅棗洗淨，香菇泡發，生薑切片。

第三，將炒好的雞肉倒入汽鍋中，加入沒過面的水，然後把人蔘、紅棗等材料放入改善蓋子，整個過放入高壓鍋中隔水蒸，約30min時候開蓋，調入鹽和胡椒粉，繼續蒸上10min即可。

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晚餐怎麼吃更好？

1、晚餐喝粥很養生

很多人都知道喝粥非常有利於消化，其實在晚餐的時候喝粥是非常好的選擇，早餐來不及熬粥，但是晚餐的準備時間非常充分，可以熬一碗粥當作晚餐，而且還可以根據不同的時間和對象選擇不同種類的粥。

比如在夏天的時候，可以喝綠豆粥，清熱解暑，到了冬天，可以喝紅豆粥，養顏還養胃。如果晚上睡覺失眠，還可以在晚餐的時候喝一碗加了紅棗熬出來的棗粥，一晚熱乎乎的山藥粥則是老年朋友的晚餐很好選擇。

2、晚餐要注意搭配，使營養均衡

晚餐一定要注意食物的搭配，做到營養均衡，這樣才有利於身體健康。有很多減肥人士，將一個水果或者是幾片面包當作的`晚餐，這種做法是非常不可取的，晚餐要能夠葷素平衡，在保證清淡不油膩的基礎上，攝入一定的肉類，而且晚餐不要跟午餐的食物種類重複，比如中午吃了紅燒肉，晚上可以就選擇吃一碗麪條，而且晚餐要多吃蔬菜。

3、晚餐對於時間也是有要求的

晚餐如果吃得太晚，很有可能導致結石的產生，因為進餐後的四五個小時是人體排鈣的高峯期，而而晚餐吃得過晚的話，就會導致排鈣高峯期會拖延到我們上牀休息的時候，會導致尿液廢物垃圾留在輸尿管和尿道當中，不能夠及時的排出，導致形成晶體，再變成結石，所以我們要吃晚餐的時間，大概在六點左右是更為合適的。

晚餐食譜有哪些？

晚餐食譜一：松仁玉米

原料：嫩玉米粒250克，松仁30克，紅椒50克，豌豆50克，葱花適量，植物油、白糖、鹽適量

製作方法

1、嫩玉米粒、豌豆分別洗淨，倒入沸水中煮至八成熟，撈出瀝去水分備用

2、松仁洗淨，紅椒洗淨、去籽、切丁備用

3、鍋中加適量植物油，燒熱後倒入松仁，文火炒至香氣四溢，盛出。

4、豌豆倒入鍋中，翻炒至表皮變皺，盛出備用。

5、鍋中加適量植物油，中火燒熱，下葱花熗鍋，倒入玉米粒、松仁、豌豆、紅椒丁翻炒2分鐘，加適量白糖和鹽調味。

6、加少許清水，蓋上鍋蓋略燜一會兒即可

營養解析：松仁富含脂肪油，能潤腸、通便、緩瀉而不傷正氣，尤其適合便祕的上班族食用。玉米營養價值很高，含有豐富的B族維生素、鈣質、卵磷脂、維生素E等營養素，其所富含的膳食纖維有利於通便。這款菜清香微甜，含有豐富的蛋白質、必需脂肪酸、多種維生素以及礦物質，可開胃、通便。

晚餐食譜二：海蠣豆腐湯

海蠣豆腐湯，湯清淡新鮮、海蠣和豆腐鮮嫩，滑口，有豐富的蛋白質，營養豐富。

食材：海蠣，嫩豆腐

做法：海蠣清洗乾淨，瀝乾水份，倒入生抽，黑胡椒粉，地瓜粉下去下去抓均，輕輕抓，防止海蠣肚子抓破，醃製一會。將嫩豆腐切成小塊。鍋裏放少許油，油放一點點就可以了，將葱頭部位爆香，然後加適量的水，將豆腐先放進去，再加點薑絲可以起到去腥的效果。煮沸後，將醃製好的海蠣放進去，剛放進去時候不要去攪動，等熟了，再輕輕往鍋底攪動下，大火煮30秒左右就可以關火，一定不要煮太久，海蠣煮久了就不嫩了哈。然後撒點白胡椒粉和適量的鹽調味，再撒點葱花就可以了。

晚餐食譜三：紫菜蝦皮湯

原料：紫菜20克，蝦皮10克，雞蛋1個，植物油、芝麻油、醋、料酒、醬油、味精、食鹽適量

製作方法

1、將蝦皮洗淨，加適量料酒醃製片刻備用

2、紫菜洗淨，放入水中浸泡，撕成塊備用。

3、雞蛋打散，製成蛋液備用

4、鍋中加適量食用油，燒熱後倒入醬油熗鍋，倒入適量清水和紫菜、蝦皮，武火煮沸。

5、將蛋液倒入鍋中，加適量味精、醋和食鹽調味，淋入芝麻油即可。

營養解析：紫菜富含鈣、碘、磷、鐵等多種礦物質，可維持骨骼和牙齒的健康。蝦皮素有鈣營養解析庫的美譽，是經濟實惠的補鈣食材。這款湯有助於預防骨質疏鬆，海產中特有的鮮香則能增進食慾，食慾不振的上班族飯前喝一小碗這款湯能打開胃口。