小小營養師午餐食譜

小小營養師午餐食譜，營養是健康的主要標準，營養的食材和食譜帶給我們健康又很大的好處，健康的吃法有很多不一樣的選擇，下面介紹小小營養師午餐食譜。

小小營養師午餐食譜1

小周同學的營養食譜

早餐：油條+包子+雞蛋+豆漿

午餐：拌麪+蔬菜湯+煎魚肉+水果拼盤

晚餐：煎豬排+火鍋面+水果+可樂

老師點評一日之計在於晨，早餐是一天的開始，吃的好、吃的飽，才有充足的精力面對新一天的學習。小周同學設計的早餐是中式的經典搭配，但大多是高碳水的主食，需要加上牛奶作為優質的蛋白質來源。

午餐食譜裏蔬菜、魚肉、水果一應俱全，優秀。晚餐食譜里加入了可樂，可樂雖好，但不要貪杯哦~

小明同學的營養食譜

早餐：漢堡+包子+牛奶

午餐：米飯+胡蘿蔔+雞腿

晚餐：湯圓+飯糰+櫻桃

老師點評 小明的早餐食譜裏可謂是中西搭配，上學不累。而午餐和晚餐裏缺少一些綠葉蔬菜，會引起身體缺乏維生素和礦物質，需要注意。

小楊同學的營養食譜

早餐：香腸+雞蛋+豬肉卷+土豆餅+牛奶

午餐：雜菜湯（白菜、豆腐、豬肉、黃瓜）+米飯

晚餐：花甲米線+蘋果片+果汁

葷素搭配、營養均衡，這樣的一日三餐，誰能拒絕得了呢！

鄉村兒童設計的一日三餐食譜，你覺得怎麼樣？點擊下方投票，給他們的作品打個分吧~

在這樣的一份份“模擬”餐譜中，我們可以看到鄉村孩子用認真的態度和創新的精神，完成這次與眾不同的實踐“作業”。

在精心設計餐單的過程中，他們融會貫通營養學知識，在酸甜苦辣的味道中，感受柴米油鹽背後那一份濃濃的深情，也讓他們深切體會到了每一餐的來之不易。

為了幫助同學們養成良好的飲食習慣，鄉村孩子還編撰了各種順口溜：

“吃好喝好，一切安好。”

“只有健康的食譜，才有健康的'身體”

“道路千萬條，營養第一條，不吃過期食品，少吃垃圾食品。”

忙忙碌碌的生活裏

每一天你都有好好吃飯嗎？

都説吃飯是件再簡單不過的事

可不知道從什麼時候開始

好好吃飯竟成了一件最難做好的事情

正如小明同學在食譜旁邊寫的那樣

再忙也要記得好好吃飯

這不僅是對自己的負責

也是對生活的不敷衍

吃好一日三餐，才能過好一年四季

人間煙火氣，最撫凡人心

一蔬一飯間，皆是温情時

對於這些鄉村裏的孩子來説

沒有什麼事是一碗營養

可口的飯菜解決不了的

如果有，那就兩碗

吃上愛心廚房裏做出的美味飯菜的瞬間

彷彿所有的不開心都可以被治癒

邀請您成為一名“愛加餐”月捐人

省下秋天裏的第一杯奶茶

讓一份份牛奶雞蛋的營養加餐

以及愛心廚房的營養午餐

成為鄉村孩子們健康成長的營養源泉

為他們的夢想加油續航

讓美食和愛都不要被辜負！

小小營養師午餐食譜2

一、常見的十種飲食搭配技巧

魚+豆腐

作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童(兒童食品)佝僂病、骨質疏鬆症等。原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

豬肝+菠菜

作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品)，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

羊肉+生薑

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。原理：羊肉可補氣血和温腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。同食，生薑既能去腥羶等滋味，又能有助羊肉温陽祛寒。

雞肉+栗子

作用：補血(補血食品)養身，適於貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

鴨肉+山藥

作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

芝麻+海帶

作用：美容(美容食品)，防衰老。原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老(抗衰老食品)效果更佳。

瘦肉+大蒜(大蒜食品)

作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增強體質。

雞蛋+百合

作用：滋陰潤燥，清心安神。原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

豆腐+蘿蔔

作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

紅葡萄酒+花生

作用：有益心臟原理：紅葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的`化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢!

二、一週營養早餐食譜

星期一

主食：椰子吐司或胡蘿蔔吐司 1--2片

副食：滷牛肉數片（滷牛肉可以頭天做好放冰廂裏，早上拿出來切片即可）

小菜：水果沙拉（蘋果，香蕉，西紅柿等） 1份 （嫌麻煩，只取一種水果也行）

湯羹：五穀豆漿

星期二

主食：小籠包 2個（這個我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋裏蒸熱一下）

副食：白水蛋 1個

小菜：八寶菜 1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）

湯羹：牛奶

星期三

主食：黃油吐司 副食：美味雞翅（黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪，變成簡單三明治，那你可以不用做雞翅）

小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）

湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶

星期四

主食：奶皇包（超市有賣現成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好）

副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時先做好放冰廂，吃得時候取出來切一下即可，是熟食）

小菜：涼拌西芹（蒸奶皇包時，你可以快速的切好西芹成絲放水裏煮熟，上盤撒上細鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口），

湯羹：五穀豆漿

星期五

主食：餃子（這可得頭天或是週末包好放速凍櫃裏，早上煮下就可以吃了）

湯羹：牛奶

星期六

主食：豆沙包（這也是超市裏買現成袋裝，早上蒸熱就好）

副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可）

小菜：雪裏紅或是蘿蔔乾肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片

星期日

主食：意大利通心粉或意大利麪（一點點肉末，用半棵洋葱，小半根胡蘿蔔，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和麪放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利麪就上桌了）

副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看着好象複雜，其實有些是可以頭天做好的，放冰箱裏，早上隨時拿出來就可以吃了，種類多一點，也是照顧家裏每個人的口味。

三、營養午餐食譜

蝦仁套餐

蝦的營養十分豐富，它是含蛋白質的魚類、蛋類、奶類食物的幾倍到幾十倍，並且還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質，以及維生素A、氨茶鹼等營養成分。蝦的肉質鬆軟，易於消化，身體虛弱的人以及病後需要調理的人可以多食用。

搭配方式：米飯75克、草蝦50克、蝦仁沙拉、生菜50克、聖女果50克、青椒50克、煮雞蛋1只。飯後還可以來點茶點，比如酸奶一杯、適量草莓。

鰻魚飯套餐

鰻魚有消除疲勞的作用，它含有維生素a、維生素B1、維生素b2等營養成分，另外還包括脂肪、蛋白質、鈣、鐵、磷等多種營養元素，在夏季可以多吃點鰻魚。

搭配方式：鰻魚75克、米飯75克、生菜50克、紅椒50克、炒菠菜100克、西蘭花50克，飯後茶點可包括奇異果50克、酸奶一杯。

紅燴牛肉飯套餐

牛肉富含蛋白質，而其中的氨基酸組成更接近人體，能夠增強免疫力，並可滋養脾胃、補中益氣。番茄富含維生素C，也可以起到增強免疫力的作用。

搭配方式：牛肉100克、米飯75克、番茄50克、胡蘿蔔100克、拌酸黃瓜100克，飯後甜點可以包括一個桔子。

四、怎麼吃都不長肉的晚餐食譜

涼拌芹菜海帶蝦仁

材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。

做法：

1、首先將海帶放進盤子中，倒進水浸泡半個小時，然後取出來放進鍋中，煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。接着用水將芹菜洗乾淨，再切成片狀，然後打一盤熱水並倒入一些鹽，將蝦仁放進去過一遍後取出來，用冷水沖洗一遍。

2、將處理好的三種食材放在一起，然後往裏面將所以調味料加進去，攪拌後就可以食用了。

雙菇苦瓜絲

原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、葱、鹽、糖、香油適量

做法：

1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗乾淨。

2、把油倒進鍋內燒熱，放入葱花炒香，然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。

3、最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。

蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3張、小白菜300克、香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許

做法：

1、將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。

2、將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

3、將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。