準媽媽應當學會的飲食技巧
營養攝取務求均衡
所謂“均衡飲食”,也就是均衡攝取六大類食物,包括五穀根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類。均衡飲食的重要性在於不同食物所含的營養素不同,例如奶類可提供蛋白質、鈣質;蔬菜類含有豐富的維生素、礦物質及纖維質;五穀根莖類則是重要的熱量來源....。.等,如果偏廢或獨鍾哪一類食物,對營養需求而言都是一種失去平衡的狀態,所以均衡攝取各類食物是非常重要的。
善用飲食替換原則
懷孕期間由於荷爾蒙的影響,許多準媽媽會出現飲食習慣改變的情形,而有些準媽媽則是在孕前就有偏食問題,營養師建議,如果您也屬於這類型的準媽媽,其實並不需要刻意改變飲食習慣,只要懂得運用飲食替換的方式,一樣能達到攝取均衡營養的目的。舉例來説,不喜歡吃飯的準媽媽,可選擇麪條、饅頭、地瓜、紅豆、馬鈴薯等食物;不愛吃魚的準媽媽,則可選擇雞蛋、各種肉類、黃豆製品等食物來取代。
值得提醒的是,飲食替換的基礎在於營養不失衡,然而六大類食物所提供的營養素不同,因此,同一類的食物才能自由替換,不同類型的食物可就無法任意取代。
飲食衞生不能馬虎
為了避免病從口入,影響自身及胎兒的健康,準媽媽對於飲食衞生必須格外注意,例如儘量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確認食物或食材的保存期限、烹調食物或用餐前要先洗手、確實做好食物的保鮮工作等,都是一般常見的基本原則。
營養師表示,除了上述原則之外,準媽媽應避免購買來源不明或價格過低的食品,儘量選購印有政府標章的食品,如健康食品標章、GMP及CAS標章,以確保食品質量;一旦發現食品有異味或腐敗的情形,也要立刻停止食用。另外,建議準媽媽可多留意新聞報導,才能有效掌握黑心食品的相關信息,替自身的飲食安全把關。
少量多餐
少食多餐通常都是都是針對特殊羣體的特殊飲食策略。因為害怕身體負擔過重,每一次少吃一點,多吃幾次。這要就可以減輕腹部飽脹的不適感,也有助於控制孕期體重。還有就是在這“多餐”之中不一定每一頓都是正餐,只要以正常餐為主就好了,可以加些點心什麼的作為一餐。這些技巧一定能夠幫助準媽媽健康的生下健康的寶寶。
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