奶油乳酪可以做披薩嗎 這樣做香軟可口
在平時,很多人都非常喜歡自己做披薩,披薩的做法非常簡單,做法多樣,可以根據自己喜歡的口味製作不同的披薩,奶油乳酪是很常見的奶製品,那麼奶油乳酪可以做披薩嗎?這樣做香軟可口。
奶油乳酪可以做披薩嗎
不可以,奶油乳酪和Mozzarella乳酪屬於完全不同的兩類乳酪。
奶油乳酪可以直接塗抹在麵包上吃,經典的搭配就是:奶油乳酪和貝果麵包圈。
披薩餅皮用黃油嗎
放黃油味道會比較香。
如果沒有黃油也可以使用任何色拉油,菜籽油,大豆油之類的代替,只是味道上沒有黃油那種香。
披薩發麵方法:
1.將少量黃油加熱融化,與一個雞蛋和少量自發粉混合
2.隨後加入牛奶和麵粉,不斷的揉,麵粉和牛奶要一點一點加。
3.放置20分鐘發酵。
大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩,面不要太軟。
做披薩用烤箱還是微波爐好
烤箱,受熱均勻,溫控精準,力道也足。但是不是所有烤箱都受熱均勻,要看加熱方式的。
披薩剩下來怎麼儲存
臨時儲存
只是臨時儲存馬上就吃的話,可以直接將披薩連同包裝盒一起放於冰箱冷藏室中儲存,低溫環境會讓披薩不易變質。但時間長的話千萬不能這麼做,否則水分會滲入披薩中,將披薩變得軟趴趴的。
長期儲存
存貯時間稍長的話,就要在放有墊紙的餐盤中放些紙巾來吸水了。先放入一片披薩,再放一張紙巾,再放一片披薩,如此反覆直至剩餘的披薩都放置好後,再包裹上保鮮膜,放入冰箱就可以了。如果是存放時間2天以下就放在冷藏室,存放時間2天以上的話就放在冷凍室。
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