烤箱烤餅乾溫度和時間 烤箱烤餅乾注意事項
烤箱可以烤各種小吃零食,除了大家熟悉的蛋撻、麵包等,烤箱其實還可以用來烤餅乾。那麼,烤箱烤餅乾要多長時間?多少度?
烤箱烤餅乾溫度和時間
看你做什麼餅乾,每個餅乾的要求不一樣,比如曲奇,要求烤箱中層190℃,烘烤十分鐘。只要手動控制,加熱幾分鐘就停止,溫度略微下降後再開。否則時間短不熟,長了會糊。按正常需要200度烤10到15分鐘。需要預熱,否則會變形。
烤箱烤餅乾要預熱嗎
預熱烤箱就是提前把烤箱調到你所要烤制的溫度空烤一會兒,一般是5-10分鐘吧,比如你要用170度的溫度烤東西,就先插上電源,再把烤箱調到170度先烤一會,預熱是為了當你把要烤制的東西放進烤箱時,烤箱已經達到所需的溫度。
烤箱烤餅做法材料
黃油120克,奶粉15克,低粉145克,糖粉35克,奶16克,鹽0.25克,細砂糖30克,雞蛋35克
做法
1、將室溫軟化的黃油在大盆裡打發,分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器攪拌均勻。
3、麵粉和奶粉過篩後,一點點加入,然後切勻,不要畫圈攪拌。
4、切勻的麵糊裝進裱花帶中,再擠在烤盤上,每盤的大小要均勻,中間留適當的空間。
5、烤箱180度,大約需要15分鐘。最後5分鐘,要經常看,這個時間一不小心就容易烤過, 一定要注意哦!
6、烤好後放涼,就可以密封儲存。也可以取一些巧克力,隔水融化,然後拿起曲奇在裡面蘸一下,然後放涼,讓巧克力凝固,就可以了。
小貼士1、可以嘗試降低烘烤溫度,把烤盤放置於烤箱中、上層烘烤。
2、另外,烘烤過程中要觀察,根據餅乾上色情況來調整烤箱的加熱模式:底部著色了,表面沒著色,就把烤箱設定成“上加熱管工作模式”。
3、家用烤箱的實際溫度要比顯示溫度要高不少,這是比較常見的情況,所以配方上的溫度要根據自己烤箱的情況就行適當的調整。
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