烤箱烤牛肉串的溫度和時間 烤箱烤牛肉串小技巧
烤箱可以不僅可以用來烤肉,還可以用來烤串串,例如大家喜歡吃的羊肉串、牛肉串等。那麼,烤箱烤牛肉串要多久?多少度?
烤箱烤牛肉串的溫度和時間
烤箱150度預熱10分鐘左右,放入肉。因為肉薄,所以200度烤三,四分鐘就熟了。烤好以後,再灑上孜然粉與白芝麻。因為每家的烤箱脾氣秉性不同,同樣溫度下有的熱量會更高一些,可以根據自己家的烤箱情況調整溫度哦。
烤箱烤牛肉的做法
材料:牛肉,花椒,大料,油,醬油,糖,鹽,孜然,辣椒麵。
步驟:
1、牛肉應選擇膜和筋都比較少的,切大塊;
2、水開後放入牛肉略煮,10分鐘左右,緊一下肉,出一下血水;
3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條;
4、鍋中放油,用花椒大料熗鍋;
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入醬油,糖,鹽,孜然,辣椒麵調味;
6、炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盤;
7、烤箱溫度150度,約烤半小時,大約15分鐘後牛肉開始出油,烤到牛肉發乾就可以了,不喜歡太有較勁的,可以適當縮短烤制的時間,中間應拿出來翻動一兩次。
小貼士1、用的是煮火鍋的薄肉片,如果肉比較厚要加長烤的時間。
2、加了紅椒粉多了一種煙燻味,真的像炭火烤的味道!
3、市售孜然粉裡有鹽,所以注意鹹度,加醬油只是多一種香氣與調色,可不加。
牛肉串的種類牛肉串是將醃製好的牛肉炸制或烤制製作而成的一道美食,其中有烹飪方法包含多種,如鮮果牛肉串、蠔油牛肉串、烤鮮菇牛肉串、燒烤牛肉串等,可以根據自己的喜好進行製作。
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