烤箱烤南瓜子溫度時間 烤箱烤南瓜子注意事項
烤箱可以烤花生、葵花籽等零食,還可以用來烤南瓜子,南瓜子不管是炒還是烤都非常容易糊。那麼,烤箱烤南瓜子要多長時間?多少度?
烤箱烤南瓜子溫度時間
材料:葵花籽 (500g)、大蒜 (適量)
步驟:
1、取一個紗布開袋,把拍碎的大蒜、花椒、大料一起裝進布袋,扎住袋口。
2、瓜子洗淨。把瓜子和調料袋放進鍋裡,加食鹽和清水,水沒過瓜子,攪拌均勻,使食鹽溶化,浸泡12小時。煮20分鐘,停火再悶20分鐘,撈出瓜子,控幹水分。
3、把瓜子裝進烤盤,150度,慢慢烤乾。期間勤加翻動,使受熱均勻。烤好的瓜子晾涼後即可食用。
注意事項
在用烤箱烤的過程中不要離開。因為溫度很容易超過500度,可能成為火災隱患。
鹹南瓜子有大量的鹽。最好吃淡一點的,避免飲食中含過量的鹽,對身體不好。
南瓜子的吃法
1、生食、熟食南瓜子皆可,將之和花生、核桃一同食用,有益補充營養。
2、生南瓜子用水浸泡後,再烘烤至金黃色,即可用來烹調,近來也多用於糕餅、麵食類中。
3、南瓜子富含油脂,也常被用來榨油,含有不飽和脂肪酸、維生素E。
4、也可將有機南瓜子加入其他食材,放入果汁機中榨成汁後飲用。
5、炒南瓜子:吃南瓜時候,把南瓜子留下。用水泡一下。瀝乾水分,放陽臺晒乾,一般天氣好,晒三五天就可以了。南瓜子入平底鍋,中小火炒。不停地用鏟子翻,使受熱均勻。觀察南瓜子表面變色,能聞到香味時,嘗一下,大概八九分熟就可以了。然後關火,蓋蓋子燜一會,就完全熟了。如果已經炒到十分熟,就不要燜了,直接倒出,鋪開晾涼,堆在一起剩餘的溫度也會讓瓜子熟過頭,就不好吃了。
6、將南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小勺約30克。
南瓜子的食用禁忌
1、吃南瓜子最好用手剝著吃,不要用牙嗑,如果用牙嗑,大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有溼潤與溶解食物,使之易於吞嚥,以及清潔和保護口腔的作用外,還有滋養腎精之功。因此,要少用牙齒嗑瓜子。
2、一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。南瓜子一次吃50克即可。
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