蝦籽有什麼營養價值呢 吃蝦籽有什麼好處呢
大家在生活中不知道吃過蝦籽嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟蝦籽有什麼營養價值呢,以及吃蝦籽有什麼好處呢?跟着小編我們一起來學習吧,不要眨眼哦。
蝦籽有什麼營養價值呢
蝦籽有二種:一種海蝦籽;一種河蝦籽。海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身幹、味淡、無灰渣雜質為佳。營養成分(以食用部分100克的含量計):水分17.0克,蛋白質44.9克,脂肪2克,碳水化合物24.2克,鈣244毫克,磷801毫克,鐵69.8毫克,蝦青素10-20毫克。
吃蝦籽有什麼好處呢
蝦籽含高蛋白,因為較高含量的蝦青素(蝦籽的紅顏色的成分,)因此助陽功效甚佳,腎虛者可常食。一般人都可食用。蝦籽含高蛋白,較高含量的蝦青素,助陽功效甚佳,腎虛者可常食;凡對蝦子過敏之人忌食;高脂血症,動脈硬化,急性炎症和麪部痤瘡患者忌食。
吃蝦籽有什麼注意的呢蝦籽含高蛋白,較高含量的蝦青素,助陽功效甚佳,腎虛者可常食。但是宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
蝦籽的吃法有什麼呢蝦籽蒸水蛋
1、用料:雞蛋一隻、蝦籽適量、温水250克~280克、鹽少許、一品鮮少許;
2、雞蛋加鹽,一品鮮,油,一起打散。備用;
3、温水衝入蛋液中,攪勻,撇出浮沫分別倒入碗中,封保鮮膜,蒸十分鐘。這個量可以蒸三碗;
4、蝦籽是北極蝦的蝦籽,緩凍後搗碎放在蒸好的水蛋上即可。
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