吃自熱火鍋會一氧化碳中毒嗎 吃自熱火鍋安全嗎
自熱火鍋是現在比較流行的吃法,自熱火鍋吃起來比較方便,直接用水煮十分鐘左右就可以了,但是煮火鍋的東西是石灰,那麼吃自熱火鍋會有中毒的危險嗎。
吃自熱火鍋會一氧化碳中毒嗎
自熱火鍋有食品專用發熱包,這就是火鍋加熱的關鍵所在,裏面裝的不是什麼高科技產品,而是生石灰!我們都知道生石灰遇水就會發熱,當我們把帶底料的食材放入上層,然後加熱包放下層,並加入冷水,幾秒鐘的時間,餐盒就開始散發熱量,隨着水蒸汽的不斷湧出,10分鐘左右,火鍋便可以食用了!
自熱食品自帶的發熱包,遇到水後在3至5秒鐘內即刻升温,升温後可達150℃以上,蒸汽温度達200℃,極易引起燙傷,如果透氣不良,便會引發爆炸。而發熱包內的焦炭粉、活性炭等物質燃燒不充分,會產生一氧化碳。
吃自熱火鍋安全嗎
自熱食材鍋在加熱時,消費者比較容易碰觸到的部位最高温度普遍在70度以上,甚至可以到達90度以上,然而部分樣品不僅沒有隔熱設計,而且包裝還會發生變形,存在安全隱患。具體有6件樣品在使用過程中出現了不同程度的食材鍋底部變形,其中標稱品牌為“咔咔莎莫小仙”、“蜀姑娘”、“老城南世家”、“辣個火鍋”、“潤成”、“百草味”。
自熱火鍋的原理
自熱包有不同配方,但大體上包括四類成分,最主要的是生石灰,學名氧化鈣,它和水接觸之後可以產生熟石灰,學名氫氧化鈣。在這個過程中會釋放大量熱量,是發熱包主要的熱量來源。
怎樣安全吃自熱火鍋
1、發熱包反應後加熱的水不能再用,切忌用來洗手或清洗食物等;
2、不要放到普通玻璃上,否則可能會導致玻璃碎裂;
3、一定要打開透氣孔排出熱氣,以免盒內壓力過大造成小型爆炸;
4、儘量將其放於水平面食用,防止內部含有化學物質的熱水溢出;
5、發熱包用後的反應物並不環保,建議冷卻後回收。
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