一頓火鍋的熱量是多少 吃一次火鍋的熱量
火鍋是大家喜愛的一種小吃美食,尤其是冬季,一羣人圍在一起吃火鍋,氣氛非常熱鬧。那麼,一頓火鍋的熱量是多少?吃一次火鍋的熱量是多少?
一頓火鍋的熱量
據分析,市售的火鍋中,以“麻辣火鍋”的熱量最為可觀,吃一餐下來的熱量約2000大卡,等於是一個成人一天所需的熱量,且油脂及膽固醇的含量最高,當然對健康的負擔相對增大。有關專家指出,以上所説的熱量都是不含蘸醬熱量的,大部分人在吃火鍋時都習慣蘸麻醬、沙茶醬等調料,而沙茶醬的熱量是每大匙108大卡,這個數字相當驚人。所以,若你是個愛蘸醬的人,光是醬料的熱量,就十分嚇人囉!
營養師在分析火鍋的熱量時,將之分為湯底、火鍋料、蘸醬等三部分。
火鍋的熱量來源
湯底:湯底所產生的浮油,可以利用湯匙撈去,或是用紗布包裹冰塊來吸附。另外可以使用素食湯底,也就是利用玉米、大白菜、香菇、黃豆芽等素食材料來熬煮,熱量會較低,既美味又沒負擔!
火鍋料:因火鍋種類不同,所使用的火鍋料也大不相同,但一般可分為新鮮食品與加工品兩大類。新鮮食品因不含額外添加的油脂,所以熱量較低。此外,經過油炸的新鮮食物,例如沙鍋魚頭中的魚頭,其所含的熱量也不低!再者,像海鮮類的蛤、蝦等等,所含的油脂會比同體積的肉類低,可以考慮取代肉類。在蔬菜方面,雖然熱量都不高,但是一些容易被誤以為是蔬菜的五穀類應該特別注意,例如玉米、芋頭的熱量都相當驚人。
蘸醬:適量的蘸醬的確可以為火鍋加分,但是如果蘸醬所含的鹽分偏高,如醬油、醋、辣椒醬等,就必須小心。此外,有些蘸醬的油脂含量也相當驚人,如沙茶醬、麻醬、辣椒醬、麻油等,熱量都不輸給主食類。營養師強力推薦天然蘸醬,既好吃又健康,像醬油、辣椒、香菜、葱花加醬油、芥末醬等等,都是不錯的選擇。
火鍋高熱量食品
火鍋族之必備“熱量手冊”
裏脊肉片/75克135千卡
牛肉片/盤605千卡
羊肉片/盤610千卡
大白菜/2兩10千卡
粉絲/兩135千卡
小油豆腐/2個75千卡
魚丸/3個45千卡
蟹味棒5個78卡一般100克牛肉的熱量在200卡左右
每100克(2.5兩)不超過40卡路里
火鍋吃什麼不胖
竹筍、揶菜、西芹、菜心、白菜、 青椒、露荀、芥菜、椰菜花、 青瓜、 蒜、生菜、西生菜、芽菜仔、節瓜、 菠菜、冬瓜、蕃茄
很適合減肥MM的蔬菜
椰菜、西芹、菜心、白菜、 青椒、芥菜、椰菜花、 蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黃、萵苣,絲瓜、茄子、四季豆。
我建議大家做蔬菜湯的時候先把蔬菜用熱水燙一下,這樣子煮的時間很短,營養也不會流失)。
而且鹽可以在吃的時候再放。
蔬菜湯和炒的蔬菜不能比。炒的不但營養流失了大部分,熱量也增加了,甚至是成倍。
-
阿膠燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。阿膠燉甲魚什麼功效1阿膠燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽...
-
豬腰拌生菜什麼功效
消除多餘脂肪的作用,還可鎮痛催眠,降低膽固醇。豬腰拌生菜什麼功效1原料豬腰1個,生菜100克。調料醬油、醋各1大匙,味精、發好的芥末糊、香油各1/3小匙。做法詳解豬腰洗淨、片開,去掉脂皮、腰臊,在片面割上順刀口,橫過來片成梳子形的薄片。生菜洗淨,切成寸段。鋼鍋置於...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...