驢肉火鍋配什麼湯底 驢肉火鍋涮什麼菜吃
驢肉火鍋是在秋冬季節很受歡迎的一個滋補類火鍋,味美營養高,自己在家也可以做着吃,那麼,做驢肉火鍋的時候一般是用什麼湯底比較好吃呢?
驢肉火鍋配什麼湯底
1.雞湯做湯底。自己在家打驢肉火鍋的話,配雞湯底也是不錯的哦。雞湯不僅蛋白質,而且味道很鮮美,喝幾口湯再開始打驢肉火鍋也是極好的。可以選擇老母雞湯的哦,營養豐富,其實一般的走地雞做雞湯底也是極好的,只需要放入紅棗、枸杞以及一些湯料,香濃的雞湯底就做好了哦。
2.牛大骨湯做湯底。用牛大骨做湯底如何呢?看着一鍋熬得像奶白色的湯底,是否有種不忍下口的感覺呢?不過做這個湯底可是挺費時間的,需要在頭一晚上一直熬到天亮,這樣牛大骨湯的顏色才會變得奶白誘人。熬牛大骨湯的時候可以放入薑片和葱花哦,也可以放入一些藥材,例如當歸和黨蔘。
驢肉火鍋涮什麼菜吃
1.蔬菜類。生菜用來打火鍋是較好的,口感爽脆,味道很清香。白菜、菠菜、西洋菜、菜心、白蘿蔔、紅蘿蔔、黃瓜以及青椒等,各種各樣的蔬菜,黃的白的綠的紅的,看着就誘人。
2.肉類。雞肉、牛肉、蝦肉、蟹肉以及小肥羊等肉類,好吃不停嘴有沒有有!不過不要忘記主角可是咱們驢肉哦,還是不要吃太多肉比較好,要知道打一次火鍋起碼要吃上1個小時吧,可能還不止呢。吃完驢肉又吃各種肉的話,小心胖到飛不起哦!
3.肉丸類。魚丸、肉丸、蟹肉丸、波波丸、墨魚以及午餐肉,都是ok的哦,也是不要吃多呢,這些肉丸熱量比較高,得悠着點吃。肉丸的話,最好是去大型的超市購買哦,質量有保證。
4.其它配菜。豆腐乾、豆腐皮、麪筋以及腐竹等,愛吃豆類製品的筒子不容錯過呢。吃豆腐串是比較滋味的,泡了水之後軟軟的,有些脆脆的香味,不過吃多當心上火哦。
驢肉火鍋怎麼做好吃
食材:驢肉350克,陳皮2克,草果2克,香葉1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克。
調料:醬油1大匙,精鹽2小匙,冰糖適量,味精1/2小匙。
步驟:
1、驢肉洗乾淨,剁開然後泡清水一段時間。
2、可以將所有香料都包在小袋子裏,或者直接扔進鍋裏面煮。
3、鍋中加入水,放入配料,如鹽、味精、醬油以及冰糖,大火煮開,之後接着加入陳皮、草果等香料煮半個小時。
4、湯料中放入驢肉,中小火煮熟哦,撈起切片。
驢肉不能和什麼一起吃
1.吃驢肉,不吃豬肉。驢肉和豬肉一起吃會腹瀉呢。不吃豬肉,其實驢肉可以和雞肉或者是牛肉一起吃的哦。
2.驢肉不和狗肉混着吃。吃驢肉的話最好也不要和狗肉一起吃,否則會產生毒素。
3.驢肉、章魚不能一起吃。一起吃的話會引發心血管疾病,單獨吃驢肉的話能避免心血管疾病。
4.驢肉、黃花菜不一起吃。五香驢肉和黃花菜一起吃容易導致心痛的。
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