胡蘿蔔是主食還是蔬菜 胡蘿蔔減肥能吃嗎

胡蘿蔔貌似也是可以用來當做主食的，那這個胡蘿蔔是不是就可以跟土豆一樣都當做主食的？在減肥的時候可以吃胡蘿蔔嗎？

胡蘿蔔是主食還是蔬菜

土豆已經被譽為“第四大主食”啦！胡蘿蔔只是蔬菜中的一種，能不能把胡蘿蔔當主食來吃還得看個人的喜好，但是我個人非常不建議把胡蘿蔔當主食吃。

作為主食來講，我認為胡蘿蔔和土豆不在一個級別上。

給大家做一個對比

主食有一個非常大的特點是飽腹，同等量的土豆要比胡蘿蔔的飽腹感強一倍多，能量81：32，碳水化合物17.8:8.1。

更不要談營養，蛋白質是2.6:1.0。數量是一方面，質量更重要，土豆的各種必需氨基酸的比例和雞蛋很接近，高於各種豆類蛋白質，相當符合人體需要，所以它可以算作優質蛋白（選自範志紅文章）而胡蘿蔔中的蛋白質質量相差的就太遠啦。

胡蘿蔔減肥能吃嗎

減肥期間是可以吃胡蘿蔔的，胡蘿蔔營養豐富，含有多種維生素，並且含糖量及脂肪不高，很適合減肥食用。減肥期間一定要注意飲食規律，不要暴飲暴食，少吃脂肪以及含糖量高的食物。多參加體育鍛煉，如跑步，打球，游泳，爬山等。減肥期間，要按時吃好早餐午餐，晚餐可以減少或者可以吃些蔬菜水果代替主食，像蘋果，香蕉，西紅柿，黃瓜等都可以。

胡蘿蔔的熱量

每100克的胡蘿蔔含有的熱量為25大卡，1根胡蘿蔔可食用的部分大約為116克，含有的熱量為29大卡，需要我們散步20分鐘才能將這些熱量消耗掉。

胡蘿蔔是根還是莖還是根

胡蘿蔔是肉質根,它的根是很粗壯的,多為圓柱形或是圓錐形,顏色多為黃色,在我國多個地區都有栽培。它是可以生吃的,具有很高的營養價值,喜歡温暖的生長環境,而且也很耐寒。胡蘿蔔是喜歡陽光的,尤其是在肉質根肥大的過程中,是一定要保證足夠好日照的,不然會降低產量。